烤面包需要什么材料?
1、土司的模具一个、高筋粉2约80克、鸡蛋一个、细砂糖少许、鲜奶油少许、牛奶、奶粉少量、黄油一块、盐1匙、发酵粉少许。 2、50克高粉+250克加水置于锅内搅拌，同时小火加热至约六十五度。如果家里没有温度计，可通过肉眼观察来估测温度；在加热过程中，同时拿筷子进行搅拌；做好的成品可密封冷藏待用，亦可直接待冷却后使用。 3、取一个干净无油的碗并使用微波炉全火进行加热杀菌。 4、待牛奶降温到适宜温度，放入发酵粉并搅拌均匀。 5、再取出一个无油干净的碗或者盆子，放入，高筋粉，鸡蛋，适量糖，少许盐，以及奶粉，汤种，鲜奶油等，并逐步加入准备好的发酵水。再揉制面团，揉制过程中加入适量黄油继续揉摔。 6、将面团放置温度适宜处发酵，待面团被戳后不会回缩时即可。用时约四十分钟。 7、面团切割成两份，再次发酵。约十五分钟左右。 8、面团卷成卷状。 9、将做好的面包卷放进土司模，并用保鲜膜密封，发酵到装到土司模80%满为宜。 10、将材料放入烤箱，160度烤制约半小时。 11、时间到了，取出晾凉即可。
烤面包需要什么材料?
1/17 准备食材，分别称重 2/17 牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时 3/17 面团揉好后取出，放面案上再次揉匀 4/17 将面团分成大约80克一个的剂子 新鲜美味 
最简单的烤面包怎么做?
面包 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 这样做做简单
面包烘烤过程?
面包怎么烤共有4步。准备食材：面粉300克、酵母5克、鸡蛋1个、奶粉40克、糖40克、葡萄干少许、油适量。以下是面包怎么烤的具体操作步骤： 1.和成面团 奶粉、鸡蛋、面粉放进容器里，和成面团。 2.面团排气 和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状，切成三根，上面不要断，编成辫子。 3.二次发酵 烤盘上铺上吸油纸，放辫子面包，二次发酵，刷上一层蛋液，放上葡萄干。 4.制作完成 烤箱150度预热五分钟，然后放入面包160度，烤25分钟即可。 总结：以上就是关于面包怎么烤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
面包烘烤过程?
1，烘烤急胀阶段，这个阶段是在面团进炉后的5一6分钟左右，烘烤急胀阶级面团遇热膨胀，在烘烤下体积迅速上升。 2，酵母继续作用阶段，3，体积形成阶段，4，表皮颜色形成阶段，此阶段也俗称“上色”价段。 5，烘烤完成阶段，当面团的水分己在烘烤下蒸发到一定程度，面包中心已熟透，烧烤完成。
如何在家烤面包?
材料：高筋面粉200克 ，食盐3克，白糖10克、180毫升纯牛奶一包、酵母3克，鸡蛋一个 、普通黄油30克、蜂蜜水适量。 步骤： 1、将高筋面粉、食盐，白糖一起倒入碗中，喜欢吃甜的可以多加一点白糖。 2、加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。 3、倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。 4、再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克。 5、接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直抓揉到面团光滑。 6、盖上发酵1个小时，1个小时的时间 ，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性 ，柔软度都会有影响，1个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼， 面团已经发酵好了。 7、取出面团 ，放上案板上揉搓 ，给面团排一下气，多揉搓一会， 要有足够的耐心， 揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀。 8、搓揉好以后， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。 9、搓好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180度温度烤30分钟。 10、烤成型时取出 ，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色，30分钟以后。 11、面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。
烤面包的做法?
烤面包的做法： 1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个 黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。