怎样煮饺子不粘
1、等到饺子也煮开时，倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。
2、可以在煮饺子的时候,在锅里面放入几段大葱,这样煮出来的饺子不粘连。
3、如果想煮饺子，不粘不破。煮饺子的时候一定要多放些水，不要水太少了，水里边儿要放一点盐，水烧开以后再下饺子，饺子放里边儿要用勺子轻轻的动一下，防止粘锅。然后煮上三滚以后就可以出锅。
4、首先先把饺子准备好，然后往碟子里放入适量凉水。
5、饺子煮熟后,先把煮熟的饺子放入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起
6、水再次沸腾时，继续倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。
7、做饺子皮的时候，最少要用中筋粉，或者高筋粉。最好不要用低筋粉，低筋粉的筋道差，包饺子一煮就破皮。一般用中筋粉就可以，和面的时候，再打入一个鸡蛋，放少许食盐。这样饺子皮的不仅营养更好，而且筋道好吃，耐蒸煮不易破皮。
8、饺子下锅时最好一个接一个地丢下去，不要一堆一堆地下，可以防止粘连破皮。
9、准备好盐，在锅中的水烧开后，将盐放进锅中溶解后，下入饺子盖上锅盖，此时就不用翻动饺子了，也不需要点凉水直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
10、你也可以在煮饺子的水里放一点点食用盐，也是能够防止饺子粘锅的。还有煮饺子的手法也要注意。饺子刚放到锅里的时候，先不要动，过半分钟左右用勺子轻轻的拨动一下不要让它们粘在锅底。
11、窍门四：反复加水法
12、这句是煮饺子的老话，很多人都听说过，但不少人都不太知道意思。一般煮饺子时，煮沸后先盖上锅盖，锅里高温的水蒸气，会快速把饺子皮煮熟。然后掀开锅盖，让沸水的温度，把馅儿煮熟。而不断蒸发的水蒸气，会带走饺子皮上的热量，让饺子皮不至于被煮破裂。
13、如果是厚皮小个儿现包的饺子，得大火把皮煮透才行，也别加盐。介于这之间的，就要凭经验了，点冷水可以在你判断皮已经熟了但馅还不热的时候使用。
14、您可以在和饺子面时加入鸡蛋，以500克面粉为例，加入一个鸡蛋，可以使蛋白质含量增多，煮饺子时蛋白质收缩凝固，饺子皮就变得结实不易粘连了。
15、煮速冻饺子，火不能太大，因为饺子是冷的，冷热交替，皮就容易破；现包的饺子要用沸水煮，皮不破，如果是凉水煮的话，就容易把皮煮糊掉。
16、技巧8：
17、具体做法是，水烧开后放入少量的盐，待盐完全溶解在水中，再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经加入盐，煮时最好就别再加盐了。
18、煮饺子时，经常搅拌，以防止饺子粘在一起。
19、在煮饺子的时候，往开水里加入少量的盐，待盐溶解后再下饺子，这样煮出的饺子表皮劲道，不粘锅、不破皮，而且在煮的时候也不会溢锅。
20、重要的事说三遍，煮饺子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。
21、煮饺子不破皮，要做到：面和硬、加点盐、水要多、火要旺。
22、提示：一定不能来回或者烦乱翻动，否则是会搅坏饺子的。
23、技巧3：
24、不同的内馅也可以选择不同的饺子皮厚度，比如纯肉的就需要让饺子皮更厚一些。不过一般喜欢吃薄皮大馅儿的还喜欢纯肉馅儿，那么就可以考虑试试用高筋面粉制作饺子皮。
25、在制做饺子皮和面时，用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
26、饺子水里的盐分高时，会促使蛋白质快速凝固，从而增加饺子皮的韧性。所以在饺子下锅前，放一点食盐，煮化后再下饺子。这样饺子皮很筋道，口感很好吃，而且不会互相粘连，也不会粘在锅底。这个方法比较适合在人多的时候，要煮很多饺子，这一招就非常好用。
27、最后再煮1分钟即可出锅。煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程加凉水，煮出来的饺子就不会破
28、煮饺子之前，可以在饺子皮上撒上一些面粉或淀粉，以防止饺子粘在一起。
29、技巧4：
30、技巧7：
怎样煮饺子不粘
31、一般来说，煮饺子不太容易粘锅。首先你要用一个足够大的锅，放足量的水去煮饺子，一次也不要煮太多的饺子，煮的饺子太多可能会出现粘锅的情况。
32、在煮饺子之前，将每个饺子分开并放在一个盘子或托盘上，以防它们粘在一起。
33、速冻的零下18度个儿又大的饺子，馅就难熟，如果饺皮还用的是中筋粉、又薄的话，大概怎么样都煮不好，这种饺子还是放弃煮吧，用蒸的或煎的才行。
34、为了防止饺子粘连,在和饺子面时,每500克面内加1个鸡蛋,下锅煮时因为蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
35、内馅的熟度根据大小不同、荤素不同有很大差别。纯素的煮的时间短，纯肉的煮的时间长。比如韭菜鸡蛋馅儿，鸡蛋是熟的，韭菜一烫就好，所以饺子皮要薄，要大火煮透。
36、第三点，“盖盖煮皮，开盖煮馅”。
37、技巧2：
38、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
39、在水烧开之前，先放入一些大葱尖，等水烧开后再下饺子，这样煮出的饺子不容易破皮。
40、窍门三：加盐法
41、这时候把饺子放进碟子里，再把饺子不时翻动一下，不然会黏在一起。
42、提示：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
43、热锅烧水，放少量油，等到差不多烧开时，把饺子放进锅里，不时翻动一下，不然会黏在一起。
44、技巧1：
45、煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程要不时翻一下面，煮出来的饺子就不会粘在一起，更不会破，具体做法如下：
46、注意事项：
47、煮饺子时，不要把太多的饺子放在一起。最好每次只放入一层，以便它们能充分分散在锅里。
48、在煮饺子之前，将一些油加入热水中，然后把饺子放进去煮。油能够在饺子表面形成一层保护膜，防止饺子粘在一起。
49、煮饺子时，在水烧开之前，先放入一些葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。熟后装盘也不会互相沾黏。
50、等水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到煮熟。
51、煮熟的饺子要及时捞出，并放在盘子上，不要让它们在锅里待太久，以免粘在一起。
52、把煮熟的饺子捞在蒸笼里控去饺孑汤，别一个笼里别捞太多，慢慢摇笼，然后用筷子把饺子一个个拔开别让它们粘连就行了。
53、窍门二：加入葱尖煮
54、窍门一：加鸡蛋法
55、在煮的时候可以加点盐。因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。
56、锅中烧水，准备包好的饺子，水烧开后下进饺子。用勺子沿着锅边推动，饺子不会沉底。并分别点三次水。反复几次加冷水降温，煮熟的饺子漂浮起来互相不再粘了。
57、技巧6：
58、用料：饺子、凉水、油
59、煮饺子不粘锅，要做到：加蛋清、加点盐、泡温水、后装盘。
60、第一点，增加面的筋道。
怎样煮饺子不粘
61、煮熟的饺子可以涂上一层油，以防止它们粘在一起。
62、技巧5：
63、第二点，饺子汤里加盐。
64、煮饺子的时候慢慢往锅里下，开小火下，下的时候在水里放点儿盐，可以防止饺子粘在一起。另外，饺子下锅以后，一定要轻一点用勺子搅动
65、饺子好吃，但是煮好的饺子没有及时食用，容易粘在一起影响口感，要使饺子不粘在一起，在煮饺子的时候可以加入适量的食盐并且倒入一两滴食用油，这样煮好的饺子就不会粘在一起了。
66、回答如下：以下是一些使煮好的饺子不粘在一起的方法：
67、饺子下锅后，用勺子从锅边下去，顺着一个方向推动饺子，这样可以防止沾锅底。
68、在和饺子面的时候加个鸡蛋，可以使面增加蛋白质的含量，煮的时候蛋白质容易收缩凝固，饺子皮会更结实，不易粘连。包饺子的时候一定要捏严实，尤其是煮饺，不然一下锅就会散掉了。