炸蘑菇的做法

炸蘑菇王刚的做法?

1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀 2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下 3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块 4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开 5.中火炸至秒皮硬，捞起控油 6.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用

炸蘑菇王刚的做法?

首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖 慢慢倒入水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准 平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份

炸蘑菇蘸酱做法?

准备食材：大豆酱、瘦猪肉切成肉丁、蘑菇洗好后也切丁、葱花、少许花椒面。 2、热锅放油，油温后放葱花椒面花再放肉丁翻炒，变色放入香菇。 3、翻炒2分钟后放入大豆酱，同时放入少许热水，焖制3分钟即可。

孜然炸蘑菇的做法?

平菇洗净，撕成小块焯水，再过凉水挤干水分，放入一个鸡蛋，少许盐，一勺胡椒粉，适量的淀粉抓拌均匀，油温七成热下锅炸至金黄酥脆捞出控油，油温再次什高，放入炸好的蘑菇复炸炸好，捞出控油，放入白芝麻，孜然粉，烧烤粉拌匀即可！

孜然炸蘑菇的做法?

1.蘑菇去根洗净后撕条 2.撕条后挤去蘑茹中的水份装盆，打2个鸡蛋放适量的盐、花椒粉面粉拌匀 3.已经挂好糊的蘑菇 4.锅中油温八成热把蘑菇一条一条放入油锅炸制，待蘑菇炸熟变黄色捞出(第一遍炸也叫软炸),蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘

黄磊黄磊鸡腿菇做法炸蘑菇家常做法?

材料 鸡腿菇1盘，面粉，淀粉 做法 1.鸡腿菇一盘，洗净，去掉根蒂 2.用沸水焯两分钟。 3.捞出控水 4.把鸡腿菇的水分挤出去，然后撕成小条

黄磊黄磊鸡腿菇做法炸蘑菇家常做法?

材料 蘑菇大半盒，面粉，玉米面（Corn Meal），鸡蛋1只。 做法 蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。