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母鸡油饼汤正宗做法?
鸡肉切块锅里放冷水，水7成开后放入鸡肉焯出水，焯好的鸡肉捞出控干备用，锅里放入少量橄榄油，油热放入葱姜爆香出香味后，放入鸡肉鸡油翻炒放入酱油适量、水，盐，因油饼中已经有盐了，无需在放盐，放五香粉去腥增香包好后鸡汤就可以吃。
油饼母鸡汤的高汤怎么熬制，油饼母鸡汤技术培训?
材料 鸡胸肉1块，南瓜1小块 做法 1、将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时； 2、然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。 3、将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。 4、当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。