本文目录一览：
鱼子酱怎么吃、?除了生吃了、吃不下生的?
鱼子酱可以生吃。 鱼子酱的最好吃法——那就是生吃了。 吃鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油，俄式薄煎饼，或一两滴柠檬汁，可随意搭配。
如何买一只鱼子酱?
根据鱼子酱的形状颜色来买。鱼子酱是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱在波斯语中意为鱼卵，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美的咸味，犹如海洋的味道。
鱼子酱是什么鱼的鱼子?
鲟鱼。 1、只有鲟鱼的鱼子才能做鱼子酱，它又被称为食物中的“软黄金”，热量低，蛋白质高，细胞结构与人类的十分相似，许多高级化妆品中有鱼子酱的成分，它能帮助胶原蛋白的自然生成，使肌肤重返活力青春。 2、我国有三种鲟鱼可以制作鱼子酱，达氏鳇，史氏鲟，中华鲟。 90年代，很多欧洲人到中国黑龙江抚远县，低价收购大量的野生鲟鱼史氏鲟和达氏鳇，鱼龄普遍60年以上，体重单个重达千斤。在当地收购宰杀，雇佣当地人员加工制作鱼子酱，运回欧洲高价兜售。 3、正确的鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。
鱼子酱怎么处理?
方法/步骤1，新鲜鱼子洗净，去筋膜鱼子酱的做法 2，鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫鱼子酱的做法 3，捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状鱼子酱的做法 4，鱼子过冷水后轻轻搓散鱼子酱的做法5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些鱼子酱的做法6加入农家酱炒香鱼子酱的做法7继续加入搓散的鱼子鱼子酱的做法8待鱼子全部裹酱后即可
国产鱼子酱多少钱?
国产鱼子酱几十块。 鲟鱼籽，主要是俄国出产，网购100克要200多。几十元的是用鱼肉人工合成的。 其他鱼籽制作的不能称作鱼子酱。国产的几十元。