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炸带鱼段怎么炸香酥脆好吃?
步骤/方式1 我买的是成箱的带鱼，全部都打理干净了，切成段分包装冻在冰箱里 步骤/方式2 把所有调料和带鱼段放一个碗里，用手抓匀。 步骤/方式3 用保鲜膜蒙上，放冰箱里腌制4-5个小时。 步骤/方式4 所有带鱼段都沾满玉米淀粉 步骤/方式5 锅里放油烧热，烧到七成热，锅里开始冒烟就可以了。 步骤/方式6 先放入一个带鱼段，试一下油温，如果起大泡了代表油温可以了，陆续放入带鱼段。 步骤/方式7 带鱼段炸至2分钟就可以翻面了，不用一直翻动，等两面都定型了就可以翻面了，炸至金黄色就可以出锅了。 步骤/方式8 在盘子上面加一张吸油纸，放置一会儿就可以摆盘了。 步骤/方式9 摆好了，开吃咯，看着是不是特别有食欲。
煎炸带鱼的做法?
主料:带鱼500克。 调料:酱油适量，蚝油适量，糖适量，植物油适量，蒜适量。 步骤: 1.带鱼洗干净（卖鱼的会帮斩块，简单处理内脏）均匀地撒点盐，腌制至少半小时 2.下油，把油烧热（一点要把油和锅烧热，这是带鱼不沾锅，不破皮的关键） 3.两面各煎3、4分钟，一定不要翻来翻去，等一面煎好了再翻另一面。下切碎的蒜头
煎炸带鱼的做法?
带鱼在炸之前，洗干净后，要用有眼眼的菜篮子把水滤干，炸可以放点放点盐腌制几分钟，也可以不放盐，水滤干后就可以炸了，小火炸两面都要炸成金黄色，炸好后用一个碗装好醋倒入白糖化开，把锅里放入盐，姜末末，大蒜末末辣椒皮后，倒入糖醋闷一会就可以了。
炸带鱼怎么炸最好?
材料 主料：带鱼500克， 调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克 做法 将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；
炸带鱼怎么炸最好?
原料 more 带鱼 (适量) 葱，姜，盐，五香粉 适量 白糖，料酒，味素，生抽 适量
炸带鱼怎么炸最好?
首先把带鱼的内脏拿出来，洗干净带鱼切块后放料酒和少量盐腌半小时，准备适量面粉，开火上锅放入油，可以多放点油，油温在七十度时把带鱼块沾上面粉，把多余的面粉抖下来，放进油锅里炸，这样一块一块地放入，等鱼定型后再用锅铲背面轻轻地推，一直到带鱼炸黄控油就行。 放面粉的目的是带鱼不容易沾锅，也容易炸出成块的带鱼，不会碎，所以要用干面粉裹鱼，不要用面糊裹鱼，只要薄薄的一层面粉就可以。
炸带鱼怎么炸最好?
炸带鱼时，不要只会挂面糊了，教你一招，带鱼酥脆没腥味，真香。带鱼是非常适合秋冬吃的滋补美食，比吃牛羊肉强，含有丰富的蛋白质，维生素，DHA，钙，铁，碘等多种营养物质，常吃带鱼可以起到补脾益气，暖胃补虚，养肝护肝等功效，是老年人和孩子的理想滋补佳品，记得要多做给家人吃哦。它不但好吃又营养，做法也丰富，可以清蒸，香煎，炖煮，油炸，其中炸带鱼是最为经典的吃法，更是餐桌上的大菜，逢年过节必备菜谱之一，趁着带鱼大量上市且价格优惠，可以多买些放冰箱冷冻保存，冬天随吃随取，省事又省钱。 炸带鱼需要准备的食材：新鲜带鱼，料酒，味极鲜，葱姜，鸡蛋，淀粉，面粉
炸带鱼怎么炸最好?
我制作炸带鱼的做法是这样的：带鱼洗干净，切成段儿，撒上少许的姜粉，花椒粉，盐，一个鸡蛋，两勺粉面子，和带鱼拌均匀腌制半小时。 然后把油倒入锅中烧烫，一块一块把带鱼放入油中，直到两面都成金黄色即可，吃起来外酥里嫩，口感特别好，而且还没有腥味儿，日常喜欢。
炸带鱼怎么炸最好?
原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。 做法步骤：  第1步、带鱼一条洗干净，切段
炸带鱼怎么炸最好?
所需要食材:带鱼2斤，盐2勺，白胡椒粉1勺，。白醋适量，鸡蛋2个，面粉和淀粉各适量，大葱1根，生姜半块，食用油小半锅。 制作方法: 第一步:将买来的带鱼去头去尾，刮掉表皮的银白色，并破肚，掏出里面的黑色细带状物，切段，放入清水中冲洗干净。如果是从超市买来的冻带鱼段。则要放入盆中加凉水化开。 第二步:将洗干净的带鱼放入盆中，放入葱段和生姜丝，分别加入一勺食用盐和白胡椒粉调味，再加适量的料酒去除腥味，用筷子搅拌均匀后放一旁，腌制20分钟左右。
炸带鱼怎么炸最好?
炸带鱼时首先将带鱼内脏清洗干净，然后用料酒，葱，姜，盐，腌制半小时左右，取一个小盘子，放一点干面粉，将带鱼两面粘均匀干面粉，把多余的干面拍打掉，放进锅里炸，油温80℃下锅，不用复炸，这样炸出的带鱼，不粘锅，不粘连，味道鲜美，原汁原味，大家试试吧
正宗炸带鱼的正确方法?
先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。 步骤/方式二 腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。 步骤/方式三 待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。美味出锅
正宗炸带鱼的正确方法?
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆； 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
炸带鱼正宗做法和配方?
主料、带鱼段半斤、鸡蛋一个 辅料、盐一勺、油适量、生抽适量、面粉适量、芡粉适量、水适量 1.带鱼段解冻洗净。 2.用盐，生抽腌制十分钟。 3.鸡蛋面粉芡粉加一点水搅拌成面糊。
炸带鱼的正确方法?
食材 带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。 步骤 1.先将洗净的带鱼身上划上十字花刀，在把鱼身对半切开，装入碗中。
炸带鱼的正常方法?
把油烧温热后，放入切成块块的带鱼开始炸，小火慢慢炸，两面炸成金黄色就可以放佐料，放少量盐少量酱油还有姜末末大蒜末末，吃辣的可以放点辣椒面，倒进锅里把带鱼闷一下就可以了。用个碗倒进醋和白糖，把白糖化开，
炸带鱼诀窍?
主料：带鱼250克。 辅料：油250克、盐10克、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、面粉50克、椒盐适量。 1、首先，带鱼切成小段，放入葱姜蒜、料酒、盐适量，腌渍半小时左右入味。 2、准备适量干面粉在一个小盘子里，然后往面粉里撒适量椒盐粉，拌匀。 3、腌好的带鱼放到调好的面粉里滚一滚，将带鱼的各面都裹上调好味的面粉。 4、油锅热油，油热后，放入裹了面粉的带鱼段，炸制。 5、带鱼两面金黄后捞出控油。 6、炸带鱼段完成。
传统炸带鱼的做法?
1. 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分 2. 剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中 3. 碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味 4. 将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动 拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起 5. 待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐