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火筵家常耗儿鱼做法?
起锅烧油，放入姜、蒜爆香，放入小米辣、干辣椒、花椒、葱段翻炒，加入1勺豆瓣酱翻炒，放入耗儿鱼翻炒，加入盐，加入半碗水，中火焖5至10分钟，加入老抽，加入葱段翻匀即可。
火筵家常耗儿鱼做法?
主料：耗儿鱼适量 辅料：黄瓜适量 配料：淀粉适量、姜适量、鸡精适量、泡姜适量、花椒适量、蒜适量、小米椒适量、白胡椒粉适量、泡椒适量、老抽适量、盐适量料酒适量、葱适量、糖适量 做法： 1. 耗儿鱼洗净，一调羹料酒，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀去腥入味。 2. 葱姜蒜泡姜改刀切片，泡椒、小米椒切圈花椒、糖备用。（如果不喜欢太麻辣的可以不放花椒小米椒。）；黄瓜切块。
火筵家常耗儿鱼做法?
食材：耗儿鱼250克， 辅料：肥瘦猪肉50克， 调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克 做法 1.将鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干； 2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；
火筵家常耗儿鱼做法?
首先要将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时 2 /6 接着姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。 3 /6 然后大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。
耗儿鱼的十种吃法?
食材： 耗儿鱼、老姜、仔姜、葱、蒜心、干辣椒、泡椒、料酒、胡椒粉、酸菜、洋葱、青花椒、红花椒、郫县豆瓣、火锅底料、芹菜、莴笋头、花菜中 做法： 1．把鱼背和肚子上的鱼鳍剪掉。
耗儿鱼的十种吃法?
鱼洗干净，去鳞去肚，鱼肚里面放葱姜蒜，切点葱丝姜丝放在鱼上面拿去蒸，千万不要蒸太久，看鱼的大小，拿一根筷子戳一下，进去容易就算好了，出锅后淋点生抽一点麻油就可以了，很鲜美，可以用一些刺少的鱼，鱼一定要新鲜。如果不喜欢清淡的可以做酸菜鱼，也很简单。可以再问，会比这个复杂一点。
耗儿鱼的做法?
耗儿鱼做法如下 步骤 1 选择中耗儿鱼，口感更好 步骤 2 葱切丝、姜切片、蒜切段、干辣椒切段，装碗备用
耗儿鱼的做法?
食材：耗儿鱼500克 青尖椒50克 老干妈豆豉1勺 姜1块 蒜3瓣 小葱2根 干辣椒10克 花椒2克 料酒1勺 老抽半勺 步骤： 1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。
耗儿鱼的做法?
耗儿鱼 3斤姜 1坨蒜 6瓣葱白/大葱 适量/1根泡椒 10个干辣椒 3个花椒 20粒红苕粉 适量豆瓣酱 1勺火锅底料（小包装） 半包盐 少许白糖 少许十三香 1小勺生抽 1勺 干烧耗儿鱼的做法步骤 1space 准备姜片、蒜末、葱白段（大葱段）、泡椒、干辣椒节、花椒 步骤 2
干耗儿鱼家常做法?
主料：耗儿鱼1.5斤 辅料：豆瓣适量、泡椒2根，泡姜1块、泡萝卜1个、独蒜3个、大葱适量、花椒适量、料酒适量、葱花适量 第一步，由于耗儿鱼是冰冻的，需先解冻，再将耗儿鱼洗干净，倒上料酒去部分腥味待用。 第二步，将泡椒，泡姜、泡萝卜、大蒜剁碎待用。 第三步，热油锅（多放点油）。 第四步，放花椒、豆瓣酱、泡椒，泡姜、泡萝卜、大蒜炒香。 第五步，掺水，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，放几段大葱，烧的过程中要翻一下鱼。 第六步，把汤烧至快干的时候，把鱼装盘，撒上葱花即可。 第七步，美味又好吃的蔡光江干烧耗儿鱼的做法完成开吃了。
干耗儿鱼家常做法?
方法/步骤分步阅读 1 /5 将耗儿鱼洗干净,将耗儿鱼全部切成小块备用 2 /5 准备 干海椒 大葱 老姜 蒜 自制豆瓣 花椒
周妈妈耗儿鱼正宗做法?
主料 耗儿鱼500g 辅料 青笋200g，料酒20g，豆瓣酱70g，干花椒8g，老姜10g，大蒜3瓣，小米辣8g，白糖5g，胡椒粉2g，淀粉5g，香菜1根，盐适量 做法 1.淮备好原料。 2.耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味。 3.青笋剥皮切长条，放入锅中煮熟。 4.将煮熟的笋条捞出，放入碗底作为垫菜。 5.将老姜、大蒜拍碎；小米辣切成辣椒圈；香菜切碎待用 6.锅内倒油烧热，下老姜、大蒜、花椒粒爆香锅，然后下豆瓣酱炒出红油出香味。 7.待所有辅料炒出香味后，倒入适量清水，下耗儿鱼转小火烧。 8.放入胡椒粉、白糖调味。 9.将煮熟的耗儿鱼起锅倒在笋条上。 10.锅内倒油烧热，下干花椒炝香。 11.炝香的花椒油快速淋在耗儿鱼上，撒上香菜碎即可。
周妈妈耗儿鱼正宗做法?
用料： 耗儿鱼十几条 蔬菜凭个人喜好 火锅底料一包 豆瓣酱、花椒、干辣椒少许 豆粉少许 大葱、姜、蒜、、酸菜、蒜苗、芹菜少许
一口耗儿鱼的正确做法?
、将耗儿鱼去皮、去头、去内脏洗净，控干水分；大葱洗净，切成段；姜块去皮，切成片；干辣椒去蒂、去籽，切成段；香菜洗净，切成段。 、将耗儿鱼用料酒、精盐、葱段、姜片混合均匀，腌渍入味。、旺火置锅，放入精炼油烧至五成热，放入耗儿鱼炸至两面金黄色捞出，控油。 锅底留油，放入化猪油烧热，放入花椒、干辣椒炸香，放入葱段、姜片炒香，放入鲜汤烧沸，放入酱油、味精、耗儿鱼用大火烧沸后，改用微火烧熟入味，放入水淀粉将汤汁烧至浓稠时，撒入香菜
耗儿鱼怎么做?
食材：耗儿鱼500克 青尖椒50克 老干妈豆豉1勺 姜1块 蒜3瓣 小葱2根 干辣椒10克 花椒2克 料酒1勺 老抽半勺 步骤： 1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。
耗儿鱼怎么做?
材料 耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花 做法 1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。
耗儿鱼怎么做?
耗儿鱼烧豆腐 主料： 耗儿鱼 豆腐 辅料： 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法： 1、将耗儿鱼洗净后去尾，锅内下油，放姜片，将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用； 2、锅内留油，放豆瓣、大蒜稍炒一会； 3、将鱼倒回锅中，继续翻炒一下，然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖，再加一小碗水转小火加盖烧一会 4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下，再开小火收干水分，最后加少许味精出锅装盘，撒上葱花即可
汤香耗儿鱼的做法?
步骤： 1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。 3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。