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什么是地三鲜?
地三鲜是选用当地最受欢迎的三种时令蔬菜做成的一道清淡而香气十足的菜肴，在每个地区都有各自的特色。 通常在南方地区，通常地三鲜选择的是带绿叶的青菜，而在北方通常是土豆和辣椒。
地三鲜指的是哪三鲜?
是土豆1个，茄子2个，青椒1个， 调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量 做法 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用； 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧； 5、加入水生粉大火收汁即可。
正宗地三鲜的做法?
主料： 土豆250克、茄子250克、青椒150克 辅料： 酱油15毫升、白砂糖5克、大葱1段、大蒜4瓣、盐适量、水淀粉适量、食用油适量 正宗地三鲜的做法步骤
正宗地三鲜的做法?
主料：土豆一个，青椒一个，茄子一个 辅料：蒜末适量，盐适量，白糖适量，八角适量，葱花适量，生抽适量 1. 土豆去皮洗净，圆茄子去蒂洗净，青椒一个。 2. 土豆切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿。 3. 青椒切块， 茄子也切成滚刀块。 4. 锅内放宽油烧热,放入土豆块，炸至金黄色,盛出备用, 放入茄子，将水分炸出,变成金黄色,放入青椒也冲一下油，盛出备用。
地三鲜最正宗的做法?
1. 原料准备，大蒜切末，调制一碗水淀粉，葱、姜切好备用。 2. 土豆去皮改刀，切成橘瓣状，切的要薄一点，目的为得是为了让土豆容易成熟。 3. 开火，锅里倒入三分之一的油，把切好的土豆下入凉油锅慢慢浸炸，随着油温升高加热，土豆就会慢慢的成熟。 4. 浸炸土豆的同时，把茄子去皮切成滚刀块，青椒切成三角块。 5. 接下来把茄子倒入一个空盆中，加玉米淀粉，抓匀让茄子挂上一层薄薄的淀粉，茄子就不会吸太多油。 6. 当土豆炸至金黄色微微透明，并且漂起来的时候就可以捞出控油了。
地三鲜最正宗的做法?
1.首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。 2.紫茄子一个，用刀切去根蒂，放入盆中倒入清水，洗净后捞出，也切成均匀的滚刀块，把切好的茄子放入盆中，加入少许玉米淀粉，拌匀。裹有淀粉的茄子炸出来外焦里嫩，还有脆脆的口感，比较好吃。 3.青椒一个，切去蒂，也切成同样的滚刀块，红椒一个，也切成滚刀块，和青椒放在一起备用，青红椒用来配色比较好看。 4.大蒜3颗，切成薄片，大葱白一根，切成马蹄片，干辣椒一小把，和葱蒜放在一起备用。
地三鲜怎么做?
食材：茄子2根，土豆2个，青椒一个，生抽，盐，糖适量。 具体步骤： 步骤1、将茄子、青椒、土豆洗净切块备用。 步骤2、将土豆放入清水中，洗去多余的淀粉，沥干备用。 步骤3、锅内放油，烧至7成热，下入土豆块，炸至焦黄后捞起。 步骤4、茄子放油锅，炸至酥软后捞出。 步骤5、锅内倒少许油，姜末爆香，倒入青椒翻炒。 步骤7、炒至五成熟后，倒入茄子、土豆和适量生抽，盐，糖，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。 步骤8、放些蒜末，翻炒后出锅装盘即可。
地三鲜怎么做?
1、食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。 3、土豆去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。4、锅烧热，加入适量油，油热后将土豆放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。 5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。6、辣椒下入锅中翻炒两下。 7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中，加入一勺水调匀倒入锅中，大火翻炒。8、加入少许盐翻炒入味，盛出装盘。
地三鲜怎么做?
材料主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量做法1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用； 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧； 5、加入水生粉大火收汁即可。
地三鲜指哪三样菜?
地三鲜是指茄子，土豆，青椒，这是东北人的名菜，再配上二两小酒那叫个美呀绝配，三样菜都不贵，经济实惠是人人都吃得起的家常菜。
地三鲜正确的做法?
土豆削皮，切成块，茄子切成棱块，辣椒切成块。 热锅烧油，把茄子放里面炸一会，茄子吸油，捞出茄子把土豆放锅里，最后再把辣椒放油锅炸一小会。 另起油锅，葱姜蒜爆锅，三层肉放锅里划拉炒下，再把茄子土豆辣椒放锅里，酱油耗油适量，再一点盐。 装盘的时候来点鸡精，起锅装盘。地三鲜算比较油多的，有三高的还是要少吃。
地三鲜都是什么?
指：茄子、土豆，青椒。 地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。 它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是指哪三样?
指：茄子、土豆，青椒。 地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。 它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜和天三鲜的区别?
地三鲜和天三鲜实际上是一个东北传统名菜，只是因为地理位置和材料不同而被称为地三鲜和天三鲜。 地三鲜通常是指土豆、茄子和青椒三种蔬菜，而天三鲜则是指猪肝、猪脾和猪腰子三种食材。 因此，地三鲜和天三鲜的区别只是在于所使用的食材和烹饪方法略有不同。