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蒜蓉扇贝的做法?
步骤/方式1 海边码头买新鲜扇贝 步骤/方式2 回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外 步骤/方式3 用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。 步骤/方式4 清理干净啦 步骤/方式5 挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上。 步骤/方式6 准备好姜葱蒜和小米辣 步骤/方式7 大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉 步骤/方式8 起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。 步骤/方式9 连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。 步骤/方式10 加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。 步骤/方式11 用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油 步骤/方式12 根据个人喜好，我加了两粒小米辣。 步骤/方式13 蒸锅水烧开，大火蒸5分钟。 步骤/方式14 端出撒葱花，满屋飘香
蒜蓉扇贝是怎么做的?
食材：扇贝6个、盐适量、龙口粉丝一把、大蒜1个、小米辣1个、花雕酒适量、清水适量、鸡精1勺、白糖1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺 制作步骤： 第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水洗干净。 第二步：扇贝肉里面加入少许盐抓拌均匀后在用清水冲洗干净捞出放入扇贝壳子里，备用。
蒜蓉扇贝是怎么做的?
1、粉丝提前泡发好； 2、扇贝肉取出，将粉丝盘在贝壳上，再将贝肉放回贝壳上； 3、锅中倒油烧热，下入蒜末炒至变色，盛出； 4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合，调成酱汁； 5、将调好的酱汁浇在扇贝肉上，放入蒸锅蒸10分钟； 6、蒸好后出锅，撒上葱花即可
蒜茸烧扇贝怎么做的?
蒜茸扇贝：原料：扇贝、料酒、粉丝、蒸鱼鼓汁、油、蒜泥、香葱粒、红辣椒粒。做法： 1、扇贝分开，把肉取下来，看着不顺眼的都扔掉，我只留了一砣肉和旁边象裙带的东西。用料酒泡了一下； 2、贝壳用小牙刷仔细的刷干净了； 3、温水泡软的粉丝卷在手指上，放在贝壳里，松手，就变成漂亮的粉丝圈。； 4、把扇贝肉放在粉丝上，浇点蒸鱼豉汁。蒸10分钟，关火后焖一下； 5、多放点油烧热了，加入蒜泥，炒焦黄了，浇在扇贝肉上。撒上香葱粒或者红椒粒配色。
超市买的蒜蓉扇贝怎么做?
主料：超市买的蒜蓉扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。 粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
粉丝扇贝肉蒜蓉的做法窍门?
1. 把扇贝冲洗干净，用小刀子轻轻划一下，取下扇贝肉，再把扇贝肉和扇贝壳都清洗干净；  2. 把扇贝肉里加入少许生抽和蚝油，轻轻拌匀，腌制一会儿入味；  3. 把粉丝提前用清水洗干净泡软，剪成小段，捞出控干水分，然后放入少许生抽稍微腌制一会儿，这样会比较入味。有的做法是把粉丝用开水泡软再处理，我感觉这样做的话，蒸好后粉丝会太烂，口感不好，所以还是喜欢用冷水泡软再用。  4. 把大蒜去皮剁成碎末，小米辣切成红椒圈，炒锅上火，加入多一点的植物油，油温3成热后开小火，下入一半蒜蓉炒香，再倒入小米辣一起煸炒一下，小火炒至蒜蓉稍微有点发黄，然后加入少许蚝油、鱼露（没有可以不加，加了会更鲜）、生抽和白糖调味关火，再倒入另外一半生蒜末拌匀，这样我们的金银蒜蓉酱就做好了。注意一定要用小火，否则蒜蓉和小米辣都很容易炒焦，炒焦的蒜蓉会有苦味，让整道菜都大跌眼镜。   5. 取出一个扇贝壳，上面放上腌制好的粉丝，在粉丝上面摆放上扇贝肉。粉丝最好能盘起来放，这样比较容易盘成造型，我因为把粉丝都剪成了小段，而且泡的时候用的是冷水，不容易盘起来了，只能稍微捏拢一下放上去，不过剪短了的粉丝吃起来更省力（曾经去一家牛肉火锅店吃饭，有的牛肉片切得非常大，涮好之后咬起来让人大跌眼镜，连吃相都不好看了。所以我很不喜欢把食材切得很大。同理，有些饭店的小青菜等，为了好看，也是整颗的上，吃起来很费力，一点也不人性化。当然这些都是题外话了）。  6. 在扇贝肉上面舀上炒好的蒜蓉酱，再在每个扇贝上面舀上一点腌制粉丝的料汁，这样可以保证粉丝蒸熟后不会太干。  7. 把扇贝都码放在盘子里，锅内放水，大火烧开后，放入扇贝，中火蒸8分钟，然后关火焖2分钟。  8. 时间到后，取出蒸好的扇贝，每个扇贝上面撒上一点香菜末或者小香葱，我们的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦。
蒜蓉扇贝怎么做?
清洗扇贝，需要极大耐心。用刷子轻刷外壳 ，用刀切开扇贝，一分为二粉丝用热水浸泡十分钟，切成段。备用锅中倒入油，把蒜末炒香，加入酱油、蚝油、盐、少量糖、适量水和胡椒粉把粉丝放在扇贝上，再放上炒好的蒜蓉。上锅蒸，要用凉水，水开后蒸3-5分钟。最后撒上香葱末会更好看。
蒜蓉扇贝蒜蓉怎么调?
1.蒜头剥皮，剁成蒜末！ 2.提前把蚝油倒入碗中。耗油的量大概是少于蒜末体积的一半那么多。不喜欢吃咸可以少放些。 3.热锅，放油，烧热。估计一下，油的量没过蒜末。如果吃火锅用可以用香油。 4.油烧热放入蒜末，关火。用油的余温，把蒜末在油里炸一下。不需要时间太长，别炸糊了。 5.把热蒜倒入提前准备好的蚝油里，搅拌均匀。这样蒜蓉就做好了。这个蒜蓉多用途，蒜蓉粉丝虾、蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、做为火锅蘸料都可以。
蒜香扇贝的家常做法?
步骤 1 准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。 步骤 2 粉丝提前泡发好。
蒜蓉粉丝扇贝的做法?
步骤/方式1 扇贝肉清洗干净。 步骤/方式2 粉丝温水泡软。 步骤/方式3 大蒜切蒜蓉。 步骤/方式4 起锅热油，小火炒蒜蓉。 步骤/方式5 炒至金黄色，盛入碗中 步骤/方式6 加1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，适量盐拌匀 步骤/方式7 粉丝剪短铺在盘子中。 步骤/方式8 把扇贝肉铺在粉丝上。 步骤/方式9 均匀撒上料汁。 步骤/方式10 隔水上锅蒸15分钟。 步骤/方式11 蒸好拿出撒葱花淋热油。 步骤/方式12 完成
蒜蓉扇贝怎么炒?
1/8 蒜剁细碎些的蒜茸。  2/8 用10克色拉油、5克生粉和1.5克盐拌匀。  3/8 扇贝要用鲜活的，剖开剪去肠腔，留贝柱和裙边洗净控干水。