本文目录一览：
- 1、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 2、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 3、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 4、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 5、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 6、广式水煮牛肉最正宗的做法?
- 7、水煮牛肉火锅正宗做法?
- 8、水煮牛肉最正宗的做法?
广式水煮牛肉最正宗的做法?
炖煮，食材：嫩牛肉，鸡蛋，淀粉，精盐，鸡精，调味粉，十三香，桂皮水，料酒，葱姜蒜末，做法：牛肉和调料一起拌匀入味抓糊，开水锅稳火炖煮十分钟，放入香菜，麻辣油葱姜蒜末即可，口感清新爽口。
广式水煮牛肉最正宗的做法?
1· 锅里下油，放入生姜，大蒜，葱小火炒出香味。 2· 放入郫县豆瓣、花椒、一点老抽炒出红汤。 3· 倒入适量的开水，再次煮开汤料。再放入两勺盐，这个根据自己的口味调整。 4· 把莴笋叶下锅焯水后捞出，放进汤碗里垫底。 5· 莴笋叶煮的时间短一点，这样才能保持新鲜翠绿。
广式水煮牛肉最正宗的做法?
食材：牛肉200克、莴笋尖1根、莴笋叶30克、黄豆芽100克、金针菇50克、大蒜4个，小葱1根、姜1小块、干辣椒5克、花椒5克、郫县豆瓣40ML、料酒15ML、淀粉10ML、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、糖3克、鸡精1克、清水适量、油适量。 做法： 1、牛肉洗净，切成薄片水煮牛肉 。
广式水煮牛肉最正宗的做法?
广东水煮牛肉的做法步骤 步骤 1 把牛肉洗干净切薄片然后用清水过多几遍洗掉血水，挤干水分后腌制 放入：蛋清，盐，油，胡椒粉，酱油，淀粉，料酒 搅拌均匀，剩下的蛋黄煎来煮汤不要浪费 趁着腌肉的时间准备其他配菜 步骤 2 豆芽，豆腐泡洗干净，豆腐泡对半切 步骤 3 番茄切片 步骤 4 平菇洗好备用 步骤 5 平菇炒熟装起来备用 步骤 6 葱姜蒜辣椒爆香（不太能吃辣所以只放了一个辣椒，家里有小孩的可以不放）小火加入耗油，少量盐，酱油搅拌，转大火烧一会，加入适量的开水煮汤 步骤 7 先下西红柿，煎好的蛋黄，豆腐泡盖锅盖滚烫一会，因为豆腐泡耐煮先把这几样煮出味道来，再加入豆芽跟平菇，盖上锅盖一会，等汤开了就可以揭盖，出锅前可以试试汤够不够味，不够的话可以加点盐。觉得可以就把菜全部捞起来 步骤 8 用剩下的汤大火烧开，下入腌制好的牛肉盖锅盖一会，看到汤烧开后用筷子搅拌一下看看牛肉有没熟，熟了以后把肉连汤一起倒进备用的菜里面 步骤 9 因为我不想太油，所以把葱跟香菜放在烫好的菜上面后倒入牛肉跟汤的，如果喜欢香一点的口感不怕油多的话可以在牛肉上面放入葱跟香菜加点蒜末用热油浇上去 步骤 10 搞定，肉嫩汤鲜，用汤泡饭非常不错