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怎么做小茴香饺子馅?
用料：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。 1、将葱、姜切碎； 2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒； 3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀； 4、再放入一块浓汤宝，拌匀； 5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；
茴香馅的调制方法?
食材：面粉、茴香、面粉、葱花、姜末、肉馅、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。 做法： 1、先把饺子面和好，盆中倒入500面粉，,加1小勺盐搅拌均匀，在面粉中适量的盐，做的饺子不易破皮。 2、再分次加入凉水，搅拌成面絮，和成表面光滑，软硬适中的面团，盖上盖子松弛待用。 3、准备一把茴香去掉根部，摘掉不好的叶子，用清水冲洗几遍，然后把水分控干，放一边晾一会。 4、把适量五花肉剁成肉馅，茴香比较吸油，准备肉馅时建议稍微肥一点猪肉，打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后分3次倒入适量清水。 5、每次加入搅拌让肉馅充分吸收水分，再加下一次，这样调出来的肉馅儿才鲜香多汁，在肉馅里放适量葱花和姜末，加盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉搅拌，最后加入适量的香油，为了更好锁住肉的香味，搅打上劲。 6、把控好水的茴香切成颗粒状，加入到肉馅中，把所有的食材调料顺着一个方向搅拌均匀， 7、搅拌均匀后，尝一下馅料的咸淡，根据口味加点盐，这样调好的肉馅可以包饺子，包子，馅饼都可以。 8、取出面团搓成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饺子皮儿，饺子皮上放肉馅，按自己喜欢的手法包成饺子。 9、锅中水开下入饺子，等水再开的时候加入第一次水，加水的过程重复2次，饺子全部飘起来后，就可以了，（煮饺子时放盐，饺子不破皮）。 10、装盘开吃，非常软嫩多汁。
茴香水饺详细做法?
1. 茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用。 2. 猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀。 3. 加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀。 4. 香喷喷的茴香猪肉馅就调好了。 5. 包好饺子，下锅煮10分钟左右。
茴香水饺详细做法?
茴香苗洗净切段用盐杀出水分，攥干备用。 2/8 面用温水和好醒着。 3/8 肉馅加入十三香，酱油，鸡精，加水，搅至粘稠， 4/8 茴香苗洗净切段用盐杀出水分，攥干备用。 5/8 加入粉碎的葱，蒜末，食用油，盐，香油，茴香苗拌匀，
茴香饺子馅怎么调?
1.准备茴香和猪肉馅。 2.调味品，盐，十三香，香油是必备的，老抽和其他调料可以根据自己口味添加。葱，姜切末备用。 3.将茴香用淡盐水浸泡十分钟，然后用流动的清水清洗干净，把洗净的茴香控干水分后去根切碎。 4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐，十三香，倒入香油，也可加点酱油，顺时针方向搅拌均匀，茴香馅就做好了
小茴香饺子馅的正宗做法?
原料 猪肉 (200克) 小茴香 (200克) 五香粉 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量
小茴香饺子馅的正宗做法?
茴香饺子这样调馅教程:后腿肉剁成馅，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽搅匀，打入鸡蛋搅匀。 茴香洗净后用淡盐水浸泡20分钟，控干水分后切碎放入肉馅中搅匀，加入植物油搅匀，包成饺子，锅中烧水，水开后用勺子推动水，下入饺子，再用勺背推动饺子，大火煮开转中火，点一勺凉水再轻推，点2次凉水，开3次锅即可。
调茴香馅的最佳做法?
食材：小茴香800克，精盐适量，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡蛋一个，食用油适量，大葱一根，老姜一块。 操作步骤： 1.小茴香800克将其放在清水中，给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。 2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面，老姜切末放入肉末里面。 3.加入少许的精盐，13香用筷子搅匀后加入生抽，老抽，鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。 4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。 5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。 6.茴香处理好后，直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。 7.肉馅调好后，用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。 8.炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面，煮熟捞出即可。