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盐渍海参放了5年还能吃吗?
如果是冷冻的可以吃。但不建议放时间太长。因为，任何冷冻的东西时间长了都会失去原有的新鲜口感。包括海参。
海参咸怎么办?
首先我们需要用清水将海参清洗一下，这样可以使海参表面的一些盐分被去除，然后我们需要找一个干净无油的容器，然后往里面装入适量的纯净水，将海参放入到容器当中，为了防止变质的问题发生，需要将容器放入到冰箱的冷藏室里，泡发1到2天左右的时间，在这个过程当中，我们需要每隔八个小时换一次水，直到海参泡软的为止。 2.将泡发后的海参从头至尾沿着腹部中线的位置剪开，然后将海参的内筋和沙嘴去除，并且将海参内部的一些杂质清洗掉，在海参内腔的位置是有几根筋的，这个部分是不需要剔除的，是可以食用的，但是这个部分的存在可能会影响海参发大，所以需要切几段，在这个过程当中，为了防止海参沾到油，最好可以带一个塑料手套。 3.在一个干净无油的锅里装满纯净水，然后将海参放入，用大火煮开以后，用小火煮20分钟，将火熄灭以后，让水在自然的状态下凉透，然后将海参取出。 4.泡发以后的海参需要尽快的使用，如果不是马上使用的话，最好将其保存在一个装满纯净水的无油的容器当中，然后放入到冰箱的冷藏室里进行保存。需要注意的是，海参是不可以反复泡发的，否则很有可能会导致其中的营养流失掉。 5.接下来我们可以将海参放入到电饭锅当中，加入适量的水，炖煮差不多30分钟的样子，或者我们可以将海参制作成海参粥，凉拌海参，海参蘑菇汤都是非常不错的选择。在炖煮海参的过程当中，我们可以用筷子尝试着刺透海参，如果可以轻松地将海参刺穿的话，说明海参已经煮熟了，如果不能的话，那就说明海参还需要再多煮一段时间。 盐渍海参怎么处理？首先，我们需要将海参泡发，然后将海参当中的一些杂质去除，这个过程是非常重要的，另外，在处理海参的整个过程当中，一定要保证海参不会沾到油渍，平时适量的食用一些海参，对我们人体的益处是很多的。
海参咸怎么办?
如果海参特别咸，有可能是经过腌制的，只用凉水浸泡几个小时，缘分就可以降低，或者把海参切成小块儿。焯水也可以降低盐分。 先去海参肠子和内脏，然后清洗干净，内外可以做刺身一把洗好的海参下开水略烫即可捞。起来冲凉，用刀片。切成薄片放在包有冰块的席子上面，洒上几滴柠檬汁。
盐渍海参怎么泡发?
步骤一：浸泡 这个步骤是最开始，也是最基础的一个步骤，也是考验海参品质的一个步骤，尤其是对海参的泡发率是一个极大的考验，如果这个步骤能够泡发出高泡发率的海参，那么基本可以确定就是优质的海参，其过程就是将海参放在纯净水中进行浸泡，时间为两到三天，中间每隔八个小时换一次水。 步骤二：清洗 这个过程是对步骤一的海参进行处理，因为盐干海参经过浸泡之后，就会软化，软化之后就可以直接切开海参的腹部，将海参的内脏进行清洗，并且大家需要记住的一点，一定要将盐干海参的参嘴去除。 步骤三：锅煮 将清洗干净的海参放入纯净水中，然后大火进行加热，等待水开了之后再继续煮十分钟，然后熄火焖一段时间，然后开锅对海参进行逐个的检验，将那些已经煮透的海参捞出来，对那些没有煮透的海参继续进行煮。 步骤四：浸泡 这个浸泡的过程并不是第一个步骤中的浸泡过程，而是将已经煮烂的海参放入纯净水中，但是纯净水必须放在低温的环境下，比如说冰箱中，或者在纯净水中加入一定量的冰块，这个步骤的浸泡可以是两天，中间每隔十二个小时换一次水。
冬天泡发盐海参的正确步骤?
盐渍海参泡发步骤一： 一、除盐。操作：把海参放入干净容器（容器最好带盖，泡发过程不碰油和酸性物质）加入超过海参2-3倍的清水，水泡入后冰箱保鲜存放，每天换一次水，2天后，能够看到海参的个子开始长大了。 盐渍海参泡发步骤二： 二、 清洗。操作：把每个海参从已经开的口子处一直往下到嘴部剪开，把嘴边附近的泥沙挖掉，再掏出所有筋条（或者用小刀把肚子里的筋割断成3-5截），洗净，放在凉的清水里。PS：筋条也是很好的营养品我通常单独挑出专门炖鸡汤喝，筋不断或者不理出直接影响海参的泡发 盐渍海参泡发步骤三： 三、 压力锅煮熟。操作：锅要稍为大一些，把洗净的海参倒入盛有清水的锅里，水比海参多两倍以上，压力锅上气后压15分钟熄火让自然凉至常温取出海参，这时海参个头会缩水变小。 盐渍海参泡发步骤四： 四、 浸泡。操作：将经过压煮过之后又放凉的海参，捞入0度左右的清水中（亦可加入数粒花椒），并且要保持这个温度2-3天，每天换水一次，2-3天后就发现海参长个子了。这时候的海参，吃起来口感很好，不少人都是切开，倒上鲜酱油、蚝油等调味凉吃。 盐渍海参泡发步骤五： 五、 存放。操作：一次做的海参很多，往往要分开吃好多天，可以在浸泡好了之后，用小保鲜袋分开1-3个包在一起，放在冰箱的冻室存放，每次吃的时候，提前从冻室取出，在常温下化冻，加入调料即可。我们体会，经过冷冻的海参，口感和冷冻前是一样的。注意保存过程中海参不能受到油和酸物质污染！
盐渍海参的发制方法?
盐渍海参是一种加工食品，要吃之前还需要花点时间将它泡发。 1、用水将盐渍海参清洗干净，把表面盐份去掉。 2、顺着切口将海参切开，并除去沙嘴，切断筋，清洗干净。 3、将海参放入干净无油的锅内，加入适量水，用大火煮40分钟。 4、将海参自然冷却捞出，洗净。 5、将洗好的海参再次放入盛有清水的锅中，注意，把第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里，较软的后放入锅里，这样有利于海参同时发好。 6、将海参放入锅中后，用中火煮20~30分钟左右，熄火，让锅内的水和海参自然冷却。 7、捞出海参，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的海参选出来，放入凉水盆内，不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右，等水稍凉一点儿后捞出海参，再用手掐海参侧面肉……如此反复进行，直到每个海参都能掐透。 8、将处理好的全部海参放入凉清水盆内，加入冰矿泉水浸泡48个小时，即可发好海参。 在后面的浸泡过程中，应注意更换3~4次清水。
盐渍海参怎么处理?
一、将盐渍海参用凉水洗净后，捞到备用的铝锅内，填上适当的凉水，放到炉子上煮，在沸腾的状态下煮20分钟停火，把海参捞到干净的盆内填上凉水浸泡，再用刀片延着原有的切口往下开到头部，把海参翻开从头部开始把筋连同头部砂包拽掉（海参筋可以食用）。 二、把清理干净后的海参捞到锅里填上凉水煮，在沸腾的状态下煮30分钟停火，把海参捞到已填上凉水的盆内浸泡8至10小时。 三、把已浸泡在水里的海参，捞到锅里填上凉水煮，在沸腾的状态下煮30分钟停火，再把海参捞到已填上凉水的盆内浸泡24小时即可。 注意： 1、不管煮还是浸泡海参每次都要换水。 2、发好的海参要放到冰箱的冷藏箱内。 3、海参最怕油、头发之类的东西，所以在加工或保管时，一定要杜绝此类东西碰上海参，避免海参溃烂。 4、盐渍海参在家储存时，要用浓度较大的盐水（盐水凉透以后水面见盐花）浸泡。最佳的方法是海参连同盐水同时放到冰柜里存放。
海参拉干盐是什么意思?
海参拉干盐是民间说法，就是盐渍海参，也有叫半干海参的，是指海参的一种加工方法，步骤是鲜海参去肠，下锅煮开后捞出拌盐脱水后保存，优点是步骤少，操作简单，海参损耗低，可以作为干参的原料，常温可以存放三五天，冰箱内可以存放一年以上。
盐渍海参保质期多久?
盐渍海参保质期盐渍海参在常温下三个月也不会坏（我测试过）．先现在的盐渍海参的工艺已经不是原来的，所以只要是没有防腐剂（盐除外）常温半个月是没问题的．如果想长期储存，最好在0度－－－零下5度保存，保存12个月没问题
盐渍海参保质期多久?
盐渍海参根据其火候的大小保质期是冷冻保存3-18个月，火候越大的盐渍海参存放的时间越长，小火候的拉缸盐存放超过3个月就会开始腐烂、烂里子。