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腐竹都有哪些做法?
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。 做法： 1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。 2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。
腐竹都有哪些做法?
腐竹焖鱼 材料：腐竹、鱼 辅料：蒜苗、香菇、青红辣椒、蚝油、白糖、盐 做法： 1、蒜苗取白色部分，洗干净切段，1-2个青红辣椒切小块； 2、2-3朵香菇泡发，切小块，鱼洗干净，切小块； 3、腐竹放入清水中浸泡至软，沥干，切段；
腐竹的家常做法有哪些?腐竹的家常做法有哪些?
用料主料腐竹200克青椒1个胡萝卜50克辅料盐3克蚝油5克油10克素炒腐竹的做法1.腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片2.葱、蒜、辣椒切好3.锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和蚝油拌匀，拌匀后就可以出锅了4.装盘开吃吧，很香的哦
腐竹的家常做法?
2、腐竹挤干水分切成小块  3、炒锅倒适量油切一半的葱放入炸香  4、放一两个红辣椒炸一下
腐竹的家常做法?
食材：五花肉400克，腐竹250克，香菇6朵，姜1块，蒜6瓣，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺。 做法是： 1. 大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。 2. 香菇在温水中泡浸20分钟。 3. 五花肉切成小块。 4. 放入锅中焯水，再冲去浮沫。
腐竹的家常做法?
步骤 1 腐竹泡软，锅内加入半锅水烧开，放入腐竹，加入少许盐，烫10秒，捞出用冷水冲洗几次备用。 步骤 2 重新热锅凉油，放入大蒜，干辣椒煸香，放入腐竹，依次加入：生抽，蚝油，盐，翻炒下，把调料炒均匀，最后撒上葱花即可。
腐竹的家常做法?
腐竹的做法 材料 五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
腐竹的家常做法王刚?
胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。
腐竹的家常做法王刚?
用料：胡萝卜半根（我的胡萝卜比较大）；黄瓜1根；豆腐皮（腐竹）适量；盐适量；鸡精适量；白糖1勺；醋2勺；生抽1勺；香油2滴；大蒜3瓣；辣酱2勺 做法：1.准备好所有食材，先把胡萝卜黄瓜切丝，再把胡萝卜丝、豆腐皮放锅里过一下，豆腐皮薄，过一下就捞出来，捞出过凉水控干水分放入盆中。 2.接下来我们开始调汁，放入切好的蒜蓉，把盐、醋、鸡精、生抽、白糖、辣酱依次放入碗中，搅拌一下放旁边备用。
腐竹的家常做法王刚?
用料:干腐竹 100g，蒜 3瓣，小米椒 2个，青椒 1个，食用油 适量，生抽 适量，蚝油 适量，香油 适量，盐 适量 做法步骤 1.干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。 泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。 但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 2.青椒切成小颗粒，小米椒切段，蒜米去皮切碎，尽量的切碎一些。 3.腐竹捞出沥一下水分，切成合适入口的小段，整齐地码放到有深度的盘子里。腐竹泡发后分量比较多，这里泡了4根，就可以做一盘菜。 4.生抽，蚝油，盐，香油简单混合一下，放一边备用。生抽，蚝油和盐的分量根据口味来放。 5.热锅后放入食用油，加入青椒，小米椒和蒜米调小火煸出香味，倒入混合好的调味酱汁。 6.转中火把锅里的辣椒酱汁煮开，趁热淋到腐竹上，吃的时候拌一下。淡淡辣味的美味香汁儿搭配腐竹的韧感。
腐竹的家常做法王刚?
准备泡发好的腐竹20段、木耳3-4朵、尖椒1个、洋葱半个、葱姜蒜末、红辣椒。 起锅烧油，油热下葱姜蒜，炒香后下入木耳、尖椒、洋葱，快速翻炒加清水、2g盐、白糖、鸡精、胡椒粉、20ml生抽、适量老抽，搅拌均匀下红辣椒、腐竹炒熟，最后放适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
素三样腐竹木耳的做法?
主料 腐竹适量、芹菜适量 辅料 胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量 调料 食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟 步骤2 将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干 步骤3 所有原料拌在一起，调入盐和香油即可 菱形片的切法，以黄瓜为例： 步骤4 胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全 将黄瓜斜切成段 步骤5 把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的 步骤6 胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法 直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
腐竹5种家常做法?
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。 做法： 1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。 2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。 3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹5种家常做法?
步骤 1 食用油倒进锅里（多倒一些油，要没过葱），加入切好的葱丝，油热之后转小火3-5分钟，炒出葱香味 步骤 2 把一半绿色的葱叶盛出锅备用。 步骤 3 另一半葱大火炸到焦黄，关火，可以用余热让葱的颜色再深一点，但要注意别炸到焦黑。如果想吃葱油拌面，可以盛出一两汤勺的油，和葱一起封存起来。
湖南腐竹的做法?
1、精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。 2、泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。 3、打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后放入豆浆机中打成豆汁。 4、磨成豆汁后要进行过滤，让豆汁和豆渣分离。 5、煮豆汁：豆汁高温煮开，降低温度，同时撇去表面的泡沫，等表面凝结成豆衣就可以揭起来了。 6、豆衣是湿的，经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干。 注意事项 腐竹的烘干一定要控制要温度，温度太高容易断裂，温度太低，不及时烘干会腐烂。
腐竹怎么做好吃?腐竹的做法?
腐竹的做法： 1、腐竹要提前两个小时放在凉水里浸泡，泡软，如果在寒冷的冬季，可以在前一天晚上用凉水浸泡。 2、木耳提前半小时用温水浸泡，泡发后洗去泥沙，以免会碜牙，腐竹泡软后剪成小段。 3、香芹去除老叶，清洗干净，切成小段。 4、锅中倒入适量的花生油，热锅凉油，倒入香芹大火翻炒。 5、倒入木耳和腐竹，调入一勺盐、二勺醋、二勺白糖、三勺生抽，翻炒均匀。 6、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
单独腐竹的做法?
凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜，制作方法：所需主料： 腐竹250克 调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克 制作方法： 1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分备用； 2. 腐竹放入盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，搅拌均匀即可。