本文目录一览：
- 1、红烧肉烧茄子最简单的做法?
- 2、红烧肉烧茄子最简单的做法?
- 3、红烧肉烧茄子最简单的做法?
- 4、油炸烧茄子正宗做法?
- 5、家常整很烧茄子的做法?
- 6、红烧茄子最简单的做法哪个?
- 7、烧茄子做法家常菜?
- 8、烧茄子做法家常菜?
红烧肉烧茄子最简单的做法?
1、主料：瘦肉适量、茄子1条。 2、辅料：花生油适量。 3、调料：食盐1勺、蚝油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。 4、茄子去皮切片，放一勺食盐腌渍。 5、将腌过茄子挤出水分，用水冲洗一下盐分，再次挤水备用，腌过的茄子能减少吸油。 6、瘦肉切片，放入五香粉，蚝油，玉米淀粉拌匀。 7、炒锅烧热下油，放入瘦肉煸炒，炒香后，放入茄片同炒。 8、淋上适量陈醋和生抽，炒匀即可出锅。
红烧肉烧茄子最简单的做法?
茄子洗净切厚点儿的片，斜着打花刀。用盐水泡十分钟，捞出来挤干备用。 五花肉〈牛肉）切片，放淀粉水浆好。 锅内放油把茄子炸一下捞出控油，锅内留底油放蒜末，大料，甜面酱，放入肉片翻炒均匀，最后放入茄子加盐，糖，味精，生蒜末炒匀出锅。
红烧肉烧茄子最简单的做法?
茄子洗净切薄片泡水待用，蒜头拍扁切碎，葱切小断，锅中热油，倒入茄子翻炒，翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒，下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂，倒入红烧肉拌匀，下少许油爆蒜蓉，再爆葱断，翻炒，下酱油炒匀即可。
油炸烧茄子正宗做法?
— 食材清单 — 主料:茄子500g 辅料:辣子1个，西红柿1个，大蒜3颗，面粉50g，酱油10ml — 烹饪步骤 — 1· 茄子去皮 2· 茄子切块加入面粉酱油少许盐腌十分钟 3· 把油烧热倒入茄子炸至金黄色捞出 4· 倒少许油把炸好的茄子大蒜西红柿辣子盐一起倒入锅中炒三分钟盛盘
家常整很烧茄子的做法?
1、食材：茄子100g、油10g、盐10g、酱油20g、鸡精10g、豆瓣酱50g、蒜20g、葱花20g、白糖20g。 2、茄子切成条，蒜切末。 3、锅中倒油，放入葱花，蒜末，豆瓣酱爆香，放入茄子翻炒。 4、加盐，鸡精，酱油，白糖炒至茄子成熟即可。
红烧茄子最简单的做法哪个?
主料:圆茄子1个，西红柿1个，青椒半个，红柿半个 做法步骤: 1.食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。 2.西红柿去皮，切块备用。 3.茄子去皮，切滚刀块。 4.加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。 5.腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。 6.制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。 7.锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型。 8.捞出控油。 9.另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。 10.放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
烧茄子做法家常菜?
一，准备主材：茄子2个，后腿猪瘦肉2两。 二，辅材：大蒜2个，花椒2克，香葱2棵，豆辮酱1勺，精盐5克，生抽1勺，鸡精5克，香油10克，白胡椒粉5克。 三，具体操作：1，茄子去把，切成条形状，放冷水浸泡10分钟。猪肉切末，加料酒抓匀。大蒜切末。2，锅中放油，放入茄子两面，锅中再次放少许油，放入肉末，蒜末，盐，炒出香味，加入豆辫酱，生抽继续炒，然后放入煎好的茄子，加沸水煮2分钟，大火收汁，起锅前加入鸡精，淋上香油即可出锅。
烧茄子做法家常菜?
将茄子切成滚刀块，加入盐腌制20分钟。将蒜末、小红椒、生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用，将茄子挤干水分并加入生粉抓拌均匀。锅烧热油倒入茄子煎至表皮微黄后，倒入调好的酱汁翻炒，2分钟后即可出锅。 将茄子腌制好，准备好酱汁 1.将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。 将茄子裹上生粉 2.在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉，洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。 茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀 3.锅烧热油倒入准备好的茄子，煎至表皮微黄后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒2分钟后就可以起锅装盘了。
烧茄子做法家常菜?
1、长条茄子切段长成细条，锅里烧开水后，把切好的茄子，茄子上面撒上盐，放入蒸锅蒸十分钟； 2、蒸茄子的时间，豆豉用料酒泡着，青椒切碎，蒜拍成蒜蓉，柠檬切成小块，准备生抽、蚝油，以上调料全部混合在钵内； 3、另取一个锅，倒入油，烧热油，倒到钵内，油热，注意别烫手； 4、蒸好的茄子，陆续夹到擂钵内，用擂棍擂碎，让茄子与调味。
烧茄子做法家常菜?
主料 茄子3个色拉油30克生抽5克五香粉3克味精3克食盐2克料酒5克柿子椒少许 具体步骤 1将茄子去蒂，清洗干净，去皮，切成滚刀块装入盘中待用 2热锅放油，将茄子块放入锅中，用小火将茄子煎成八分熟 3出锅，装入盘中待用 4青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，葱姜蒜分别切成片，装入盘中待用
红烧茄子的做法步骤?
主料：圆茄子1个，西红柿1个，青椒半个，红柿子椒半个 辅料：大蒜4瓣，番茄酱20克，白砂糖15克，红烧酱油10毫升，或少量老抽，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量 做法： 1.食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。 2.西红柿去皮，切块备用。 3.茄子去皮，切滚刀块。
红烧茄子的做法步骤?
茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中 2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
家常烧茄子的做法?
食材：茄子2根、大葱半根、蒜3瓣 、白醋2克、生抽、淀粉、黄豆酱各1勺 步骤： 1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。 2、蒜3瓣切末，大葱半根切粒。 3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。 扩展资料 生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一，但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。 人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱，在烹调时加点醋有助于分解茄碱。 预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起不适。茄子和蟹肉都是寒性食物。两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，两者不要一起吃。
红烧茄子的家常做法?
红烧茄子家常做法如下 1.将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。 2.碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。 3.起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒即可。
红烧茄子的家常做法?
1.准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末 2.咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝 3.锅宽有，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油 4.炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝 5.下葱姜蒜末一起煸炒 6.再把茄子倒进去，翻炒
红烧茄子的家常做法?
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克 鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克 做法： 1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
红烧茄子的家常做法?
材料 茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐 做法 1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
红烧茄子的家常做法?
一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。 先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。 二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。
烧茄子的做法茄子最好吃的做法?
备用食材：茄子1个，酱油1勺，食盐1克，白糖2勺，大蒜5瓣，青椒2根，小米辣2个，干淀粉少许； 制作过程： 第一步，首先将所有食材都准备好，青椒2个，清洗干净，将其去掉根蒂去掉辣椒籽后，斜着切成丝，大蒜5瓣放在案板上用刀拍一下，然后剥皮，切成细细的末； 第二步，小米辣1个，清洗干净后去掉根蒂，将其切成圈，茄子1根，清洗干净，然后将切成切成块，立即投放入事先准备好的淡盐水中浸泡，差不多5分钟的时间，将茄子浸泡好之后捞出来； 第三步，将茄子中的水分给挤干，然后裹上薄薄一层干淀粉，处理好茄子后，在炒锅中添上少许食用油，放入沾裹淀粉的茄子块，小火翻炒一会，这个过程中可以发现茄子不是很吸油； 第四步，待将茄子炒至半熟的状态，加上酱油、食盐和白糖调味，炒至茄子入味后，将其扒拉在一旁，放入蒜末和小米辣翻炒片刻，其中的香味炒出来后，再放入青椒丝继续翻炒； 第五步，直到将青椒炒至断生的状态，转至大火，快炒两下，然后关火，撒上点葱花做点缀，将做好的红烧茄子盛出便可以开始享用了。软嫩多汁特别好吃。 小贴士： 1、烧茄子时，想要茄子不发黑不吸油，便记得别直接将茄子下锅炒，用上1个小妙招，便是将茄子事先放入淡盐水中浸泡，这样做是为了让茄子隔绝氧气，从而不会出现发黑的情况，而泡好水的茄子，需要沾裹一层淀粉，在茄子的表面形成一层保护膜，这样下锅后便也不会出现吸油的情况，非常清爽好吃； 2、喜欢吃西红柿的，还可以与其搭配，口感也很不错，如果是给小朋友吃，最好是选择不辣的青椒，而且里面的辣椒籽也一定要去掉，孩子便可以更加放心吃了。
红烧茄子最正宗的做法?
主料：圆茄子1个，西红柿1个，青椒半个，红柿子椒半个 辅料：大蒜4瓣，番茄酱20克，白砂糖15克，红烧酱油10毫升，或少量老抽，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量 做法： 1.食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。 2.西红柿去皮，切块备用。 3.茄子去皮，切滚刀块。
红烧茄子最正宗的做法?
主料 圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量 辅料 番茄酱适量、 食用油适量、玉米淀粉适量、 糖2大勺、盐2小勺、 鸡精1小勺、老抽2小勺、 香油适量 红烧茄子的做法步骤 步骤1.
红烧茄子最正宗的做法?
1、长茄子4个，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，葱花适量，盐1勺。 2、茄子洗干净，茄子切小段。 3、锅里倒入菜籽油，多一点。 4、放入茄子爆炒，火一定要大。 5、炒软后加盐。 6、切几瓣蒜。 7、把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香。
红烧茄子最正宗的做法?
原料：长茄子一个，青红椒各半个，蒜瓣6个，香菜一颗，葱姜适量，盐2克，鸡精1克，糖2克，老抽5克，生抽10克，醋2克，水淀粉10克，香油少许。 做法： 1.青红椒洗净切条，蒜瓣切末。茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。 2.取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
红烧茄子最正宗的做法?
食材：鲈鱼，茄子，生抽，老抽，食盐，食用油 做法： 1、鲈鱼买的时候让店家杀好，拿回家清洗干净，划上几刀方便入味，然后有厨房专用纸控干表面的水分。 2、紫皮长茄子洗干净，切成滚刀块状。建议用这种长茄子，好吃。 3、起锅，先用生姜擦一下锅，这样煎鱼不粘，然后放食用油，盐，把油烧热，放入鲈鱼煎至两面上色。 4、把鱼铲到锅的一边，倒入茄子翻炒至茄子变软。