福建龙岩泡鸭爪怎么做。有那些配料?
食材：鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。 步骤： 鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起，洗净浮物； 用网篓子滤干水份的鸭爪； 切好的蒜瓣和辣椒； 一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的，陈醋不会脆； 凉白开调汁，加了生抽、盐； 把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。 龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。
永定泡鸭爪的做法?
材料：一可以密封的罐子（根据鸭爪要泡的量定大小） 主材：鸭爪。 辅材：水、陈醋、生小米椒、蒜头（几粒）、盐、鸡精、白糖、麻油。 制作方法： 1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂） 2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小 米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油 （白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化。 3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。 4、浸泡5天后，可以吃了。
五香泡鸭爪做法和配料?
材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程: 1.鸭翅洗净备用 2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用 3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
五香泡鸭爪做法和配料?
用料：鸭爪500克、水200mL、生抽130mL、白醋70mL、白酒10克、糖5克、盐5克、麻油1克、花椒适量、八角适量、辣椒2个。 1、用剪刀，剪去黑点和指甲。 2、清洗干净的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟。 3、煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温，要多换几次水，一直到鸭爪没温度了再捞起来。
龙岩永定下洋泡鸭爪是怎么做的?
很简单的.首先用锅把水煮开再把鸭爪放下去煮熟,别煮烂皮了哦.然后捞起来冷却.去商场买上好酱油,一般的醋,还有大蒜.四者一同放到容器内浸泡，浸泡两三天就可以吃了.口味因人调节，好酸点就多放点醋，怕酸就少放点.也可以放点干辣椒，有点辣也很好吃．呵呵．我是下洋人啊．
福建龙岩泡鸭爪的做法?
食材：鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。 步骤： 鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起，洗净浮物； 用网篓子滤干水份的鸭爪； 切好的蒜瓣和辣椒； 一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的，陈醋不会脆； 凉白开调汁，加了生抽、盐； 把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。 龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。