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重庆火锅十大必备菜?
必配菜：毛肚、鸭肠、郡花、腰片、鳝鱼、黄喉、千层肚、藕片、土豆、豆芽、菌菇、豆干、豆腐、贡菜、豌豆尖、香菜丸子、虾滑一定不能少。当然还有太多太多菜都能烫火锅的
重庆火锅十大必备菜?
火锅是重庆人的最爱，一年四季，春夏秋冬不吃不行，重庆火锅十大必备菜为：毛肚，鸭肠，老肉片，嫩牛肉，耗儿鱼，鳝鱼，黄喉，腰片，方竹笋，藕片。当然不同的人可能略有差异。
重庆十大市井火锅配菜?
1.重庆火锅配菜蔬菜类 白菜，豌豆苗，菠菜，莴笋，土豆，卷心菜，莲藕，鲜豌豆，菜花，茭白，冬笋，春笋，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，冬瓜，菜花，金针菇，香菇，蘑菇，黄豆芽，绿豆芽，豆干儿，香菜，豆腐，葱，空心菜，荸荠，茼蒿，小白菜，娃娃菜，油麦菜，鱼腥草，地瓜，藕片等等。 2.重庆火锅配菜之水产类 草鱼，鲤鱼，鳝鱼，河蟹，鲫鱼，河虾，海虾，对虾，海蟹，海参，鱿鱼，墨鱼，鱼肚，鱼翅，带鱼，扇贝等等。 3.重庆火锅配菜之禽类 鸡肉，鸭肉，鸡翅，鸭翅，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸡爪，鹅肉，鸭掌等等。 4.重庆火锅配菜之肉类 手切羊肉，羊肉卷，手切鲜牛肉，麻辣牛肉，肥牛，猪肉，火腿，午餐肉，香肠，腊肉，猪肝，羊肝，牛肝，牛蹄筋，猪脑花，牛脊髓，黄喉，百叶，毛肚(鲜毛肚，千层肚)等等。 5.重庆火锅配菜其他类 玉兰片，粉丝，魔芋，木耳，银耳，笋干，竹荪，酥肉，油条，麻花，鱼丸，肉丸，牛肉丸，面筋等等。
重庆火锅必备食材清单?
重庆火锅需要的材料：菜油５００克 牛油3００克 郫县豆瓣3００克 干辣椒3５０克 生姜2０克 大蒜4０克 大葱6０克 冰糖3０克 醪糟汁1００克 八角2０克 三奈1０克 桂皮1０克 小茴1０克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克
重庆火锅都有什么涮菜?
黄喉，鸭肠，脑花，肉丸、酥肉，面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、豆腐、豆腐干、空心菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳