辣椒炒肉的做法

本文目录一览：

• 1、辣椒炒肉的做法?
• 2、江西乐安县青椒炒肉正宗做法?
• 3、山东辣椒炒肉的做法?
• 4、辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法?
• 5、乡村食叔辣椒炒肉的做法?
• 6、香辣椒炒肉家常做法?
• 7、骚辣椒炒肉做法?
• 8、大辣椒炒肉的家常做法?

辣椒炒肉的做法?

辣椒炒肉的做法步骤： 准备五花肉半斤，然后洗净。 2. 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 3. 准备好辣椒并洗净。 4. 将尖椒和青蒜切段。 5. 起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。 6. 将辣椒，青蒜入锅煸炒。 7. 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。 8. 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

江西乐安县青椒炒肉正宗做法?

一、准备食材: 主料 猪肉150克 青椒2个 辅料 料酒10克 酱油10克 花椒粉1克 蒜3个 葱适量 盐适量 食用油适量 二、做法步骤: 1.食材准备。 2.猪肉切片。 3. 肉片加料酒，拌匀，腌制片刻。 4.青椒切块。 5.蒜切片。 6.葱切圈。 7.热锅冷油，放入肉片，煸炒至肉片变色。 8.放入葱花、花椒粉。 9.放入酱油，慢慢将肉片煸熟。 10.放入青椒、蒜片、盐，快速煸炒。 11.出锅，盛盘。 注: 1、肉片加料酒去腥。 2、烧热的锅再放油，可防止粘锅，也是炒家常菜的普遍做法。

山东辣椒炒肉的做法?

1、五花肉切片，放少许盐、料酒、蚝油、淀粉腌制，手抓匀，放一边待用 2、蒜、姜、辣椒切成你喜欢的样子 3、锅里放少许油，把腌制的肉放进去，炒的焦黄，bu了锅的一边去，留出锅半边空隙放姜和蒜，煎一小会混匀和肉。 4、浇一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，混匀，再炒一会，尝尝熟了、盐味适中就出锅。

辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法?

步骤/方式1 准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。 步骤/方式2 准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。 步骤/方式3 将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。 步骤/方式4 起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。 步骤/方式5 再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。 步骤/方式6 倒入肉丝，继续翻炒30秒。 步骤/方式7 出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。

乡村食叔辣椒炒肉的做法?

主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只 调料：盐,味精,酱油,香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

香辣椒炒肉家常做法?

食材准备 辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。 方法步骤 1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片; 2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

骚辣椒炒肉做法?

1.准备猪五花肉3两左右，洗净后切成薄片，放入盆中。 2.洗净的青线椒一把，先去掉根部，然后斜刀切成片，放入盆中备用。 3.切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，一起放入盆中。 4.炒锅烧热，倒入切好的线椒，开小火翻炒，加入少许食盐，这样既能增加辣椒的底味，也能使辣椒快速地回软。 5.开小火煸炒，先炒出辣椒的水汽，这个过程大概要三分钟，把辣椒炒至虎皮状时即可关火，倒出备用。 6.重新起锅，加入一勺食用油，倒入葱姜蒜爆香。 7.爆香以后倒入肉片，快速翻炒几下，从锅边烹入少许料酒，利用锅气的蒸发带走猪肉的腥味。 8.把肉片炒熟以后，加入几滴老抽上一下底色，翻炒均匀。 9.然后倒入炒好的线椒，简单翻炒几下，改成小火开始调味。 10.加入少许食盐，白糖，鸡粉，再加入少许生抽从锅边淋入，最后加入一点蚝油，快速翻炒化开调料，大火爆炒30秒，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘就好了。

大辣椒炒肉的家常做法?

用料 辣椒 一斤、洋葱 半个、五花肉 适量、葱 一段、姜 一块、蒜 三瓣、甜面酱 0.5汤匙、酱油 适量、玉米淀粉 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 一小瓶盖、鸡精 适量、全肥肉（猪油） 适量 辣椒炒肉的做法步骤 步骤 1 辣椒洗净，中间划开，切成小块。 洋葱洗净，切成小丁。 葱姜切好，蒜拍碎切好。 步骤 2 五花肉切薄片（越薄越好），放入碗中倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒腌制15分钟以上。 另外准备一小块全肥肉，切小块备用。 步骤 3 五花肉腌制好之后，热平底锅刷薄油，小火煎至五花肉刚刚变色，立马盛出。 步骤 4 另外起一口锅，倒入适量油（油多好吃），小火热油，然后将全肥肉，慢慢煎炸，逼出肥肉里面的肥油。 炸至肥肉块萎缩变黄，将肥肉块拨至一边，开大火，爆香葱姜蒜。 此时关火，下入0.5汤匙甜面酱（甜面酱是灵魂不可不放，但是量不能太多）紧接着倒入适量酱油（油与酱油葱姜蒜甜面酱剧烈反应）。 闻到酱香后倒入洋葱，然后开大火翻炒均匀后下入辣椒翻炒均匀，下入盐，继续翻炒至辣椒断生。 步骤 5 此时将炒好的五花肉倒入，翻炒一分钟至五花肉刚熟，关火。 最后倒入一小瓶盖醋、鸡精，翻炒均匀出锅。

大辣椒炒肉的家常做法?

主料：后腿肉200g,青椒3个 辅料：葱适量 调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量 1. 青椒洗净控水。 2. 猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。 3. 葱和青椒改刀装盘。

大辣椒炒肉的家常做法?

主料：辣椒3个、瘦肉200克 辅料：葱半棵、姜3片、蒜3瓣 调料：生抽适量、油适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量 做法： 1.准备螺丝椒。 2.瘦肉一块。 3.切丝放淀粉。

王刚甜辣椒炒肉正宗做法?

1、材料：青椒250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许。 2、青椒洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。3、热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。 4、再放油烧热，倒入青椒炒。5、待青椒炒至断生，放盐和酱油炒匀。6、再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。 7、加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅

王刚甜辣椒炒肉正宗做法?

1、食材：辣椒100克，牛肉300克、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。 2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。 3、辣椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。 4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。 5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

王刚甜辣椒炒肉正宗做法?

食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。 1.五花肉切大薄片备用。 2.辣椒洗净，去籽切块备用。 3.烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。 4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。

王刚甜辣椒炒肉正宗做法?

材料： 子姜2根，五花肉200g，料酒2茶匙，酱油3茶匙，大蒜3瓣，香菜2根，郫县豆瓣1茶匙，花椒，辣椒少许，油1茶匙 做法 1. 五花肉切薄片，放置酱油和料酒腌制5分钟，姜丝切好备用，

王刚甜辣椒炒肉正宗做法?

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个 步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下 2.起锅烧油 3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

老辣椒炒肉做法?

老辣椒炒肉的做法： 五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟 老辣椒洗干净之后，逐个切成辣椒片 老辣椒不加油下锅和盐翻炒至断生干炒一次。 坐锅热锅，倒入适量的油，油温升高之后，把切好的五花肉放到锅里，翻炒。五花肉在翻炒的过程中，会出油，所以我们在倒油量的时候，可以不用放很多油。五花肉在锅里慢慢变色的时候，我们则可以加入蒜片和豆豉进去一起翻炒。蒜片这些调味品要等到五花肉的出油之后，再放到锅里，这样调味品才能充分进入到五花肉里面。不然这个肉片就没有那么入味。少了这一步，辣椒炒肉失去美味。 大火翻炒之后，再加入适量的盐来调味，这道美味的辣椒炒肉就大功告成，可以出锅了。

老辣椒炒肉做法?

食材 主料 猪肉 200g 青辣椒 120g 红辣椒 60g 辅料 盐 1小勺 生抽 1小勺 醋 1/2小勺 料酒 1/2小勺 姜 适量 葱 适量 油 适量 步骤 1.准备材料 2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽 3.将辣椒切成丝 4.猪肉切成丝 5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟 6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅 7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白 8.加入醋和酱油调味 9.加入葱姜爆香 10.加入辣椒丝翻炒 11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好 2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩