本文目录一览：
广东正宗姜葱炒青蟹?
用料 蟹 4只 葱 7-8根 姜 半块（看大小定） 辣椒 （可不放） 料酒 少许 盐 少许 糖 少许 老抽 一勺 蒜瓣 一颗 葱姜炒蟹的做法 1 把蟹洗干净，去腮洗净切好。蟹钳用刀背砸破，放入盘中用倒入少许黄酒少少腌制15分钟左右。 2 把葱切段，姜和蒜瓣切末。我比较喜欢姜蒜爆香的味道，用了一个多的蒜头加半块姜。蟹比较寒，多加点姜也可以去寒，不过，这个可以根据自己的饮食习惯做调节，为了颜色好看我还切了一个完全不辣的大辣椒，因为我家娘亲不是很会吃辣。 4 开火，锅中倒入适量油，将姜蒜辣椒下锅爆香，可加入2-3段的葱段取其根部，一起爆香，这个时候火不要太大。 5 放入切好的螃蟹，大火翻炒。再加入一些料酒，这样会更香，也能去腥。同时加入适当老抽，盐、糖。继续翻炒。 7 待大火将汤汁收一收以后，放入切好的葱段。翻炒两下出锅装盘，为表美观可放一点新鲜葱段作为点缀。
广东正宗姜葱炒青蟹?
原料：花蟹、姜、姜、葱、蒜头、生粉、酱油、料酒、盐、糖。 做法步骤： 第1步、首先处理下螃蟹，用牙刷/小刷子清洗螃蟹外壳，剥去肚子上的三角盖，剥开蟹壳，去除白色的腮。 第2步、掰下蟹钳，用刀背拍碎蟹钳，并将每只螃蟹对半2次切开，切成4块便于入味。
广东正宗姜葱炒青蟹?
食材： 蟹、葱、姜、蒜、油、盐 做法： 1、揭开蟹壳。 2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
广东正宗姜葱炒青蟹?
《姜葱炒蟹》青蟹4个、姜丝适量、葱花适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油1勺、料酒1勺、糖1匙、淀粉2匙、胡椒粉1匙、鸡精少许、蚝油半勺 1.采购鲜活青蟹。 2. 刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味 。 3. 准备配料：姜丝、葱花、蒜末。
姜葱炒花蟹做法王刚?
用料：肉蟹 1斤 姜 一大块 葱 2－3条 蒜蓉 少许、生粉 适量 酒 适量 上汤 200ml 耗油 一汤匙、盐 适量 糖 少许 姜葱炒花蟹王刚做法： 1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。 2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。 3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并削走锋利盖边；用刀在蟹箝位轻拍破开，蟹尖切走。蟹身斩件，洗净备用。 4、蟹扑少许生粉，准备走油。先放入厚身的蟹钳、蟹身，最后蟹盖，仅熟倒起。 5、锅下少许油，下蒜粒及粗身葱段炒香，将蟹回锅兜炒，加点酒，加上汤、蚝油、盐、糖调味，盖上锅盖焗2-3分钟。 6、放入馀下葱段多焗2分钟至蟹出味。加生粉芡至蟹汁刚好收干包住蟹件即可，姜葱炒花蟹王刚做法就完成了。
花蟹的做法?
1.先把大花蟹清洗干净，把大花蟹腮去掉，肚子上的三角壳里的脏东西都要去掉。 2. 把大花蟹切成两半，连同大花蟹盖一同放蒸盘上，然后放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。 3.将大花蟹蒸的蟹汁倒进碗里备用。打两个鸡蛋，放少许盐、花雕酒、蟹汁和少许水拌匀。 4然后将蛋液淋在已蒸过的大花蟹上，中火蒸约8分钟左右取出，出锅撒些葱花，再淋上少许香油即可。
花蟹的做法?
准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱 做法： 1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂; 2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;
冯马迁姜葱炒花蟹怎么做?
那我们要准备好花蟹，然后再把花蟹用油炸倒入锅中，然后加入小米椒，然后倒入葱，再倒入姜，这样子司马迁姜葱炒花蟹就做好了
姜葱蒜蓉螃蟹的做法?
材料：青蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。 做法 1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。 2、把处理干净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
姜葱蒜蓉螃蟹的做法?
食材：螃蟹500g 辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量 做法 1.螃蟹洗净。 2.洒入适量盐拌匀腌制，装盘。
葱姜炒花蟹最正宗的做法?
食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤 3
葱姜炒花蟹最正宗的做法?
食材：螃蟹500克，姜15克，葱12克，蒜4瓣，料酒1勺，白糖6克，蚝油1勺，酱油2勺 1.姜切片 葱切段 蒜切碎。 2.把蟹处理好：蟹脚前半段没什么肉的可以剁掉，掀起头盖把鳃弄掉。 3.锅里热油，加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入蟹，淋上两圈料酒。
广式姜葱炒花蟹的做法?
1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。 2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。 3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
广式姜葱炒花蟹的做法?
食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤 3
广式姜葱炒花蟹的做法?
材料:青蟹600克、葱3根、油15毫升、生姜4片、柠檬适量、蒸鱼豉油1汤匙。 做法:首将青蟹清洗干净，去掉鳃，切成块，一整块放入到盆里面，然后在上面撒上一些葱花、生姜片和柠檬片
姜葱炒花蟹的做法?
原料：花蟹、姜、姜、葱、蒜头、生粉、酱油、料酒、盐、糖。 做法步骤： 第1步、首先处理下螃蟹，用牙刷/小刷子清洗螃蟹外壳，剥去肚子上的三角盖，剥开蟹壳，去除白色的腮。 第2步、掰下蟹钳，用刀背拍碎蟹钳，并将每只螃蟹对半2次切开，切成4块便于入味。 第3步、准备配料，姜切片、蒜切末，葱切小段。 第4步、将酱油、料酒、糖、盐、生粉倒入小碗中，拌匀后备用。 第5步、架锅加油烧热，加入姜片和蒜末爆香。 第6步、倒入切成块的螃蟹，转大火翻炒，加入拌匀好的调料翻炒均匀。再倒入适量水，转中火盖上锅盖焖煮5分钟。第7步、5分钟后，加入葱段再翻炒至收汁即可装盘上桌。 小贴士： 1、因为花蟹属寒凉食物，因此做蟹料理时要多加一些姜。 2、炒花蟹加的油可以比平常做菜多一些。
姜葱炒花蟹的做法?
做法： 1. 花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件，蟹钳用刀背拍一下。 2. 生姜去片切片，红椒切圈，香葱切段。 3. 热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味，倒入花蟹、少许料酒翻炒几下，沿锅边加入少许清水，继续翻炒。
请问:姜葱炒螃蟹的详细做法?
材料 肉蟹3只，大葱1根，姜1大块，蒜5瓣，料酒2汤匙30ml，面粉50g，盐1茶匙5g，豆豉香辣酱2汤匙30ml，老抽1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，油实耗40ml 做法 1、大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。
请问:姜葱炒螃蟹的详细做法?
做法步骤 1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。 2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。 3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可