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五仁拉丝月饼做法教程?
主料: 易小焙广式月饼预拌粉300g 辅料: 糯米粉30g 糖粉6g 炼乳10g 纯牛奶65g 小麦淀粉5g 黄油5g 可可粉6g 抹茶粉6g 馅料适量 网红拉丝月饼的做法: 1.准备拉丝馅料食材 2.准备多口味饼皮食材 3.将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。 4.搅拌均匀。 5.过筛，使拉丝更细腻。 6.倒入盘中盖上保鲜膜，上锅蒸煮10分钟。 7.蒸熟后加上黄油。 8.搅拌均匀。 9.制作饼皮部分，将糖浆、色拉油搅拌均匀。 10.加入面粉搅拌成团。 11.加入抹茶粉及面粉搅拌成团。 12.加入可可粉及面粉搅拌成团。 13.分别做好的三种口味月饼饼皮。 14.按照适量的克数分割重量。 15.将馅料包裹拉丝馅料，在用饼皮包裹馅料。 16.压膜成型。 17.完美的拉丝月饼就完成啦。
北方五仁月饼的家常做法?
馅料食材 50克熟花生、50克核桃仁、50克瓜子仁、30克蔓越莓干、30克葡萄干、40克黑芝麻、40克白芝麻、60克糯米粉、60克白糖、25克花生油、30克凉水 饼皮食材 中粉160g、枧水3g、花生油30g,转化糖浆110g馅料做法
彩虹小厨五仁月饼烤箱做法?
用料：枧水 6克，普通面粉 300克，奶粉 20克，玉米油80克，转化糖浆 220克，各种坚果290克，水 85克，糖 70克，熟糯米粉 65克，熟玉米油 35克，熟中筋面粉 35克，全蛋 1个。 自制烤箱版五仁月饼的做法步骤： 1.直接买的炒熟的坚果，如果是生坚果需要烤熟，压碎，水，糖，油，坚果混合搅匀。 2.糯米粉和面粉放烤箱烤10-15分钟，微微发黄即可，加入到混合好的坚果中，搅拌均匀，揉成团，50克的模具，所以是30克的馅，放置冰箱冷冻室待用。 3.枧水，油，转化糖浆搅拌成乳状放入面粉和奶粉揉成团，室外放置两个小时待用。 4.把月饼皮分20克一个的揉成小团然后包上五仁馅料，包好后放置冰箱冷冻室10分钟左右。 5.月饼表面喷水雾放置烤箱，烤箱上下火200度预热，烤五分钟定型拿出，刷蛋液再烤十五分钟（180度）月饼上色即可。
五仁是什么颜色?
五仁不一定就是五种，在我们山西一般的五仁月饼都是放花生米芝麻核桃仁葵花籽仁还有葡萄干，这就是最常见的，花生米退掉了红色的皮是白色的加上黑色的芝麻还有绿色的葡萄干，黄色的核桃仁掰开好看吃着香酥。有的人还加一些红枣枸杞之类的，其实在月饼里五仁的最好吃，那种里面黏黏的枣泥还有什么莲雾味什么蛋黄的都不好吃，更别说南方的什么猪肉馅了，实在接受不了。
五仁是什么颜色?
在每年的八月十五前后是白露节气这个节气多食五仁馅料的月饼可以有助于帮助人体抵御秋燥所以五仁的颜色红色 黄 色 黑色 白 色 绿色的五种干果组成
五仁火腿月饼是什么黑暗料理?
五仁火腿月饼是在广式最经典的五仁馅料中加入火腿，甜咸互相衬托尽显特色。 月饼馅有很多类型，有伍仁、莲蓉枣泥、蛋黄、豆沙、五仁、芋泥、等基础款式。 京式月饼：外形精致，薄皮软嫩，层级明晰，口味诱惑。广式月饼：薄皮、绵软、甘甜、馅足；苏式月饼：酥脆、脆香、层酥叠起，燃料油而不腻，甜咸鲜美。