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烤箱烤馍温度和时间?
电烤箱烤馍片的温度在180至220摄氏度,一般电烤箱烤馍片的时间在十分钟左右,烤至表面微微发黄即可。在烤馍片的过程中,一定要控制好电烤箱的温度,不要把馍片烤焦,否则烤馍片的口感会很受影响。
烤馍最正宗的做法?
做法 : 1.将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中2.加入牛奶、水、猪油，用筷子搅拌成雪片状3.和成稍硬的面团4.将和好的面团揉至光滑，分剂揉成馒头，放入蒸笼里5.饧40分钟至馒头饱满发白.上笼火蒸40分钟6.将蒸好放凉的馍馍用刀切几刀，但不要切断。放入220度的烤箱中，上下火烤8分钟左右至色泽金黄即可
炭火烤馍正宗做法?
步骤 1 space 做油酥，面粉放碗里，油烧热，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌均匀，放凉后，加入糖，拌匀。 步骤 2 space 面团，把面团所有材料放入，和成团，面团不软不硬，水我实在是没有秤，加上面粉吸水量不同，所以，酌情加吧。（面粉就是家里普通面粉，做面条，包子，馒头啥的面粉。） 步骤 3 space 面团醒几分钟揉一会，醒几分钟揉一会，如此反复几次（几次随便了，看自己了）。 步骤 4 space 分2个200克面团，剩下面团分两等分，应该是差不多300多克。 步骤 5 space 200克的面团擀开长长条，一半抹上油酥，折叠，放入土司盒（我是因为家里有土司盒省事，要做圆形，就放圆形模具，都可以）。 步骤 6 space 300克面团擀开，抹上油酥，折叠起来，和做花卷一样。 步骤 7 space 切开做成8个花卷，分别放入土司盒里。 步骤 8 space 放烤箱发酵2倍大小，也可以放其他地方发酵，看自己方便，我都放烤箱发的，下面放盘开水。 步骤 9 space 烤箱上120，下140，烤50-60分钟。我烤箱温度偏高，自己调节吧，我按我烤土司的温度烤的，大家可以参考下。
陕西烤馍家常做法?
陕西烤馍的做法步骤 步骤 1 space 饼子用刀划成小块，不要切到底 步骤 2 space 两面刷上红辣椒油或者清油 步骤 3 space 烤盘上铺上锡纸，放上饼子 步骤 4 space 第一次放入烤箱200度上下火烤8分钟 步骤 5 space 取出撒上孜然粒，盐，鸡精，芝麻辣椒粉，在滴一滴清油 步骤 6 space 第二次放烤箱200度上下火烤四分钟 步骤 7 space 味道好棒～重口味的同学一定爱吃 步骤 8 space 吃的时候可以切成块，方便优雅的吃，外酥里嫩
甘肃苦豆烤馍的做法?
1、准备材料：面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉、红曲粉、姜黄粉、苦豆粉、胡麻粉、辣椒粉、玫瑰酱。 2、将面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉混合在一起，搅拌揉好成面团，用保鲜膜封好醒15分钟。 3、把醒好的面团切成等份的大小，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，剩下的依次做好。 4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。 5、取一只酥皮坯子，擀成片，抹上不同的材料，颜色不同岔开放，最后收口朝下摆入烤盘中，可以在中间用玫瑰酱点了一个圆点或装饰其他的样式。 6、最后在烤箱里用180度上下火烤20-25分钟，观察表面金黄即可。
请问烤馍怎样做?
可以参考一下 配 方：高筋粉10 斤、 酵母 30g~50g 、改良剂14g 、糖500g、盐50g、甜蜜素15g 蛋3斤、水5斤、黄油200g、芝麻少量、油2 斤 （消耗半斤左右） 制作方法： 1、 将高筋粉、酵母、改良剂放入搅拌缸内搅拌均匀； 2、 糖、盐、甜蜜素搅拌均匀； 3、 再加入鸡蛋、水、搅拌至七成； 4、 最后加入黄油搅拌至面筋充分扩大； 5、 将和好的面改为60g一个的剂子搓成形，粘上白糖和芝麻，放入发酵箱中进行发酵； 6、 将成形发酵好的生胚放入烤箱中进行烘烤。（上火200度，下火300度） 注意事项： 1、 成形时将面团擀宽，如果擀太宽，做出来的面团太高放放烤箱容易倒，特别是发酵后。 2、 烘烤时烤盘需加油，一定要在角落加，不然的话就会把发酵好的生胚冲塌了。 3、 卖的时候把烤好的馍底部向上，把最好的一面展现给顾客。
电烤箱烤馍做法?
1、准备好馍馍，将馍馍切一片，可是不必将馍馍切得过薄，要不然烤出去的馍片口味较为硬。 2、在切完的馒头片上擦抹小量的植物油，按照本人的口感撒上食盐、朝天椒、孜然粉或是白砂糖。 3、放进电烤箱中，调为中火烧5分钟，取下翻过来抹油以后再烤5分鐘，就可以了。
烤馍烤箱做法?
原料： 馒头两个、食用油一汤匙、盐一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。 制作方法： 1、首先，将馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬。 2、接着，先将一面涂上少许食用油。