本文目录一览：
梭子蟹一般蒸多久?
梭子蟹蒸多长时间最佳取决于个体，个体越大所需的时间相对越长，例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。
梭子蟹一般蒸多久?
一般要蒸15-20分钟，要注意控制火候。 具体步骤如下： 1、梭子蟹要洗刷干净，可以使用不用的牙刷，将腹部重点刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。 2、梭子蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。 3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。 4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹，口感会更好一些。
梭子蟹一般蒸多久?
正常情况下15分钟 梭子蟹是一种水产品，建议在食用时蒸15分钟即可，若是时间过长，则会影响蟹肉的口感，过短会导致蟹肉没熟，另外还需要根据烹饪器具来决定时间，梭子蟹的味道十分鲜美，除此之外它还有丰富的营养价值，所以可以适量的食用。
梭子蟹一般蒸多久?
20分钟最合适 梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬，所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是最好的。蒸的时间短的话，那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了以后有可能对身体造成伤害。 而如果蒸的时间太长的话，那么梭子蟹的肉也会变得比较老，吃上去后比较柴一些，所以建议15~20分钟是蒸是最好的时间
梭子蟹一般蒸多久?
答：蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10～15分钟的时间，具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间，4两重的则需要蒸12分钟时间，4两以上需要蒸15分钟时间。 蒸梭子蟹时一定要控制好时间，水开后若是蒸的时间较短，蟹肉没有完全熟透，并且也不够紧致，食用后增加肠胃负担，若是蒸煮的时间过久，蟹肉会比较老，影响食用口感，同时营养成分也会流失。 梭子蟹如果一次性食用不完，可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好，扎紧袋口，放入冷冻室中，这样可以保鲜一个月的时间，超过一个月以上的梭子蟹不建议食用，避免对肠胃造成刺激性。
梭子蟹的家常做法和处理?
用料 梭子蟹 4只，姜 4片，葱 2根，蒜 4瓣，糖 1勺，淀粉 适量，生抽 4勺，料酒 3勺，小米辣 1-3根 做法步骤 步骤1  新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用 步骤 2  裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟） 步骤 3  另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开 步骤 4  炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了） 步骤 5  起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，即可。
什么是梭子蟹?
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。 雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
什么是梭子蟹?
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。 梭子蟹主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海
梭子蟹七种做法?
主料： 梭子蟹2个 辅料： 香葱1根 姜片5克 蒜片5克 花椒1克 八角1克 醋8毫升 生抽5毫升 盐2克 白砂糖3克 做法： 步骤1.准备好食材 步骤2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖， 步骤3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒 步骤4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火 步骤5.加入盐，白砂糖，大火收汁 步骤6.出锅
梭子蟹怎么做?
梭子蟹呛锅面 配料： 梭子蟹 2只、油菜 2棵、挂面 150克、姜 2片、面粉 适量、精盐 适量 烹饪步骤： 1.准备食材 2.油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。 3.将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。 4.将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。 5.轻奢锅中放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制。在煎时一定要注意，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤。 6.蟹身煎制时会慢慢变红，这时加入热水。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。 7.不用等锅中水烧沸腾，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞。 8.煮至面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给老人吃，那就多煮一会，也可以煮熟后关火略焖，都可，记得放入油菜同煮一下哦。 9.再配上一个水煮蛋，就可以美美的享用了。
梭子蟹怎么做没有葱?
食材：梭子蟹1只、基围虾10只、大米100g、老姜少许、料酒适量、盐适量、香油适量 做法 1.提前准备好食材 2.大米洗净倒入清水，放入电饭煲中煲熟 3.用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净 4.洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑 5.处理干净的蟹马上可以腌制啦 6.用料酒、盐、姜片、腌制梭子蟹15分钟去腥 7.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净 8.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 9.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌 10.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟 11.临出锅前放入适量盐调味
梭子蟹的壳怎么做好吃?
食材：蟹壳500克 卤料包：八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块 调料：酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。 做法 1．将蟹壳放入清水中吐净污物，再用刷子刷净身上泥沙，捞出备用。 2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加白酒调匀，制成醉卤汁待用。 3．将河蟹放入晾凉的卤汁中，卤约18小时，捞出后摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。