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怎样做玉米面馒头?
主料：玉米面(黄)300g 调料：酵母(干)适量 步骤： 1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好 3.和好的面团，醒发1个小时 4.面醒好了，可以开始做了 5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。 7.关火过5分钟后再解开锅盖，玉米馒头就做好啦~
用玉米面做馒头怎么做?
主料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。 辅料；酵母适量。 玉米面馒头的做法； 1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。 2、和成光滑的面团。 3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。 4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。 5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。 6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
怎样用玉米面做馒头?
首先，直接买玉米面自发粉！ 不用想玉米面和小麦粉的比例，不用想放多少酵母！500克自发粉，250毫升左右温水，加水筷子搅成絮状没有干面粉，然后揉成光滑的面团。会比普通面粉粘手，揉的时候可先在手上抹点食用油。 然后放案板上擀面，擀开再揉一起再擀开再揉，两三次后卷成条切成块，揉成球。蒸篦子上抹油，揉好的面团放进去醒发30分钟左右。冷水上锅蒸，水开后25分钟左右即可关火，焖5分钟。
玉米面馍怎么做?
步骤 1 玉米面，加白糖，打入鸡蛋，加开水至手感柔软，可成团。 步骤 2 凉至室温，加入面粉，酵母，色拉油，加牛奶。简单揉成耳垂般软面团。醒10分钟，再揉稍显光滑即可。没必要使劲揉。 步骤 3 发酵至约2倍大小。 步骤 4 在面板上轻揉，整形，分需要的若干小剂子。整理成合适的形状。 步骤 5 平底锅刷油，整形好的馍馍入锅，二次发酵至蓬松。 步骤 6 点火，盖锅盖，全程小火。大概6，7分钟后底面金黄色，加少量开水，盖锅盖继续小火焖。大概10分钟即可。
玉米面发面馒头怎么做?
1温水放进小盆里，加酵母粉化开； 2 加入面粉和玉米面粉； 3 揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看； 4 把面团放在揉面垫上，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手，可以适当加入些干面粉，但一定要揉透揉匀； 5 揉好的面团分成八个小面团； 6 用手搓成圆锥形； 7 蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面； 8 盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了。 9 盖上锅盖，开火，蒸20－25分钟左右；我这个馒头个头并不大，蒸20分钟就差不多了； 10 关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。 11 掰开看一下，软软的，口感很好。不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。 12 大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。 烹饪技巧 平时没太多时间等待发酵，就用这种一次发酵法来制作馒头，还是挺方便的。基本上从揉面到馒头上桌，一个小时左右就差不多了，当然也要看你屋里温度怎么样，像我们在北方生活的，屋里有暖气，室温都在23度左右，对于面粉发酵还是很有利的，室温过低的话，会发不起来或者发酵时间延长。
玉米面馍馍怎么做步骤?
一碗玉米面，三碗小麦粉，玉米面开水烫，小麦粉用温水加入适量酵母粉拌成糊状，两种粉合起来揉光，放在温暖的地方发酵至原来的一倍大，就可以蒸玉米面馍了。
如何做玉米面馒头?
主料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。 辅料；酵母适量。 玉米面馒头的做法； 1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。 2、和成光滑的面团。 3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。 4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
玉米面馒头咋做?
玉米面用少量开水烫一烫再少放一凉水搅拌均，放酵母粉和少量的白面粉发酵即可，也可以用南瓜蒸熟捣烂，拌玉米面，酵母粉发酵也可以蒸馒头。