本文目录一览：
- 1、羊肉串烤箱正宗做法?
- 2、羊肉串烤箱正宗做法?
- 3、羊肉串烤几分钟?
- 4、家庭版羊肉串腌制方法和配方?
- 5、家庭版羊肉串腌制方法和配方?
- 6、家庭版羊肉串腌制方法和配方?
- 7、羊肉串怎么腌制?
- 8、烤羊肉串的做法是什么?
羊肉串烤箱正宗做法?
原料： 羊肉适量（肥瘦相间）、胡椒粉1勺、孜然粉3勺、植物油2勺、盐适量、辣椒粉2勺、生抽1勺。 1. 竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老） 2. 孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。 3. 烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。 4. 取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。即可。
羊肉串烤箱正宗做法?
生抽3汤匙、洋葱半个、油1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙 丨制作步骤丨 1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃）。 2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。 3.放入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
羊肉串烤几分钟?
五分钟左右 一般烤五分钟左右就可以吃了，但是烤的时候注意火不要太大不然容易烤糊了，边烤边往上面刷油，烤到六成熟时均匀的撒上孜然粉和胡椒粉，一般羊肉串的羊肉都是提前腌制好的，所以就不要再撒盐了，可以根据个人口味撒适量的辣椒粉。
家庭版羊肉串腌制方法和配方?
羊肉500g 生鸡蛋100g 料酒50g 酱油20g1首先就是腌制了：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整个生鸡蛋和料酒、酱油，搅拌均匀，等到自制羊肉串家庭版？羊肉均匀的上色后，放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味，稍微搅拌后，腌制30分钟即可。 2和干辣椒一起放入锅中。 3将羊肉穿在签子上，一根签子穿5块肉，三块瘦的两块肥的。
家庭版羊肉串腌制方法和配方?
新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。 羊肉串的腌制： 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
家庭版羊肉串腌制方法和配方?
羊肉串腌制 材料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料（辣椒粉）少许。 做法： 1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。 2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上（每串可穿8～10个）。 3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍洒辣椒粉）。
羊肉串怎么腌制?
步骤/方式1 准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。 步骤/方式2 200克羊肉洗净切小块。 步骤/方式3 10克姜切末。 步骤/方式4 10克洋葱洗净切碎。 步骤/方式5 首先碗中倒入200克羊肉、10克盐、5克黑胡椒、5克五香粉、5克孜然粉、5克辣椒粉、10克洋葱碎、10克白糖，抓拌均匀。 步骤/方式6 然后加入10克姜末、10ml食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。 步骤/方式7 接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。 步骤/方式8 将串好的羊肉串放入盘中即可。
烤羊肉串的做法是什么?
1、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。 2、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。 3、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。 4、竹签提前泡水洗净备用。然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
羊肉串要烤多久?
烧烤羊肉串烤20分钟左右，不管你是用炭烤还是用电来烤，都要用大火，这样就可以马上锁住羊肉的水分，才能有外焦里嫩的口感。 先把羊肉串平放在烤炉的上面，要多翻动，让羊肉串受热更均匀，这样也可以防止羊肉被烤干而影响口感。 一直把羊肉串烤到外表微黄，并且开始滋滋冒油的时候，就用刷子把肥肉冒出来的油刷到瘦肉上去，两面都要刷均匀，这样烤出来才香。