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打油饼的做法?
主料 中筋面粉 700g 辅料 油 适量 清水 适量 步骤 1.面粉加一半90度左右的热水和一半凉水搅拌均匀 2.揉成面团，温暖处饧制1-2小时 3.醒发好的面团再揉几分钟，使其柔软，整形成圆饼状 4.将面饼擀成薄一点的面片 5.刷油 6.从一边卷起，卷成细长的卷 7.切成长度大约为6厘米的段 8.两个面团上下重叠，拧两下成螺旋状 9.压扁成圆形 10.在擀成薄一点的面饼 11.锅里坐油 12.油热后放入面饼中小火烙饼 13.两面金黄即可
炸甜油饼正宗的做法?
1、面粉加入泡打粉，加入2克酵母。 2、加入白糖，揉成面团。 3、然后加入黄油，再次揉成面团醒半小时。 4、然后放冰箱 冷藏一个晚上。 5、分成小块，擀面杖擀成面皮。
炸甜油饼正宗的做法?
1、食材：面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。 2、准备400克面粉、160克开水，80克凉水。3、和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，擀成薄饼。 4、再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。 5、面团擀开，刷油，撒干面粉，卷起。6、分成剂子，按扁包糖馅儿，再擀成饼。
糖油饼正宗做法和配方?
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。 做法步骤： 面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
糖油饼正宗做法和配方?
1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。 2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。
糖油饼正宗做法和配方?
材料 小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克 做法 1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。 2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。 3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
家常炸油饼最简单做法?
用料：全麦面粉80g、中筋面粉220g、酵母3g、食用碱2g、盐1g、菜籽油500g、清水140g。 做法： 1、准备好全麦粉和中筋面粉，干酵母用温水溶解激活。 2、面粉混合均匀，面粉中加入少许盐，混合均匀。 3、酵母水倒入面粉中，和匀面团。 4、准备好碱水，用手蘸取碱水，反复揉摔面团。 5、揉摔至面团具有很好地弹性，轻松拉长不断裂。 6、面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上，至2.5倍大。 7、面团取出回温、排气、分割，滚圆松弛15分钟。 8、取一份面剂子，擀成圆片。 9、用刀在面片上划几刀小口子，便于油炸时候排气。 10、锅中倒入菜籽油烧开，放入饼胚，中小火炸至两面金黄酥脆。
家常炸油饼最简单做法?
食材清单 面粉 适量 、 酵母 3-4g 、 鸡蛋 1个 、 温水 适量 、 油 少许 烹饪步骤 1.将面粉，酵母，鸡蛋用温水和成面团，然后表面拍点油，发酵30-40分钟 2.将面团切成一个一个小剂子。擀成饼状，用刀拉几道口儿 3.锅中放比平时炒菜多的油，油温6-7成时放入油饼，两面均炸制金黄即可。
油饼最正宗的做法?
配料：面粉，盐，温水，食用油 【制作步骤】 1.首先大碗中倒入400克的面粉，加入4克盐，用120毫升的温水和面，搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的光滑面团，然后面团上涂抹食用油，抹油能增加面的韧性，盖上保鲜膜醒面30分钟左右，醒面的时间越长面的延展性就越好 2.我们来做油酥，碗中倒入两小勺面粉，加3克食用盐，浇入热油搅拌均匀备用 3.面醒好了，放在面板上不用揉，分割成同等大小的2份，取一份整理成长方形，再用擀面杖擀成长方形的薄饼，均匀的抹上油酥，上下对折就可以，再用刀切成面条状，两端不要切断哦，表面刷上食用油 4.把面条的两边用手抻一抻，慢慢的拉长，防止拉断，再折叠过来，拉一拉，摔一摔，拉得更细一些，再从一头卷起来，另一头压在饼坯的下面，像这样我们的饼坯就做好了 5.两个都做好以后，取一个面剂，用手按一按，再用擀面杖擀成圆饼状，擀好以后电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯的表面刷上食用油锁住水分，这样烙出来的饼会很软，盖上盖子闷2分钟，时间到打开盖子翻一面，再盖上盖子烙2分钟左右，打开盖子烙至两面微微发黄就可以出锅啦。
油饼最正宗的做法?
正宗油饼的做法及配方 1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。 2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
大油饼的家常做法?
原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。 做法： 1.在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； 2.先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，静置30分钟后， 4.接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。 5.将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。 6.擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。
大油饼的家常做法?
主料：面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、温水适量 第一步：面粉里加入食盐苏打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。 第二步：盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。 第三步：取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。