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绿豆发芽气味是什么?
生豆芽的味道像青草味，略带点清香。如绿豆芽就绿豆的芽。绿豆经浸泡后发出的嫩芽。我们吃的部分主要是下胚轴。在绿豆发芽过程中维生素c不断增多，而且部分蛋白质变成人体所需氨基酸，可达到原含量七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
生青味是什么?
不成熟的香气 青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。 生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。 清 香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。 花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。 果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。 成熟的香气 蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。 木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。 陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。 樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。 药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
为什么动物的血液、内脏、粪便等通常都带有腥臭味，而大多数则没什么异味?
绝大部分动物的血液内脏，都会有一种腥臭味儿，其实这种腥臭的来源和动物本身的身体构成有一定的关联，我个人觉得味道最大的就是海洋生物，我个人最受不了的就是这种鱼类身上的腥味儿，虽然喜欢吃鱼，但是有一点点腥味，我都吃不下去。 而植物这没有这种异味，是因为植物本身都是由绿色纤维所构成的。一般来说植物会给人一种非常清香的味道，因为植物之内它没有内脏和血液的构成，即使两者也没有太大的关联性。对于动物来说，那些食草类动物本身的味道更为重，而那些杂食类的动物反而在味道上却很平淡，比如说牛羊两种动物，它们平时都是以素食为主吃的，都是一些青草和粗粮。但是两者的味道却非常的重，尤其是羊肉特别的膻。所以很多人都不喜欢吃羊肉，就算利用特殊的手法，羊肉做出来还是有一种难以让人忍受的膻味儿。而动物体内的分辨堆积，所以导致才会有这种浓臭味儿。这也是植物与动物没有的分别之一。但是这种储存粪便的大肠却是人类美食之一，很多人都喜欢吃肥肠，而且不分地域性，只不过外国人却很少吃这种东西。很多人觉得非常不够卫生，其实在非常的处理上非常考究，把肥肠翻过来之后，将里面内侧的薄膜全部撕掉。可以说非常一点，粪便都没有接触上，而且在经过小苏打进行清洗过后非常的卫生。