高丽菜是什么

高丽菜到底是什么菜?

高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（Cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。 广东部分地区亦称“椰菜”...

高丽菜是什么?

高丽菜，又称朝鲜菜、抄菜，是一种独特的东北菜肴。它以其独特的口感和色泽，赢得了众多的食客的喜爱，并成为当今中国最受欢迎的蔬菜之一。其特点是用新鲜的原料，清香生津，脆而不硬，滋味浓郁。有时，为了增加其浓郁的滋味，还会加入少量的酱油、芝麻油、花椒粉等调料。在烹饪上，高丽菜可以单独出菜，也可以作为配菜，搭配其他菜肴使用，味道更加丰富。

什么形状是高丽菜?

高丽菜矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米；顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿。 上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

什么叫高丽菜?

高丽菜一般指卷心菜，高丽菜俗称的由来，据说是日本人为广为宣传， 鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。　　卷心菜 ，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。　　卷心菜的功效与作用： 1.杀菌　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 2.增强机体免疫功能　　它能提高人体免疫力，预防感冒。 3.防癌抗癌　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 4.促进消化　　多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

什么叫高丽菜?

高丽菜指的是具有朝鲜民族特色的菜品。主要流行于朝鲜半岛和我国吉林省延边地区。传统的高丽菜像辣白菜和各种腌制凉拌小菜，酱汤，冷面，海带汤等

什么是高丽菜?

高丽菜是卷心菜，它是很常见的一种蔬菜，别名洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜 茴子白、大头菜、椰子白。是十字花科芸薹属植物，有400多个品种，其中包括卷叶卷心菜、茎卷心菜、光叶卷心菜。它的营养是很丰富的，价格也很实惠，可以自己在家用种子种植。