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清炖家庭排骨做法?
主料：猪排骨1.5公斤 辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 清炖排骨的详细做法： 1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
清炖家庭排骨做法?
用料：猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱、姜适量、料酒、盐、胡椒粉适量。 1、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。 2、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。 3、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。
清炖家庭排骨做法?
在日常生活中，排骨是一种非常常见的食材，但是要怎么样做才会更好吃呢？下面就快来学习一下清炖排骨的家常做法，首先是工具和原料，再一个是方法、步骤。 首先将排骨加清水，洗去血水，然后将白萝卜刨皮，将白萝卜切滚刀块装盘备用，将姜切成小段，葱打成结，锅里加水烧开，再倒入排骨，再放葱结、姜，再次将锅煮沸，排骨捞出放温水里，洗去浮沫。 锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入切好的萝卜，加两片姜，将旋钮转至煲汤键，煲好后加一勺盐调味，即可食用
清炖排骨是怎么做的?
主料：猪排骨1.5公斤 辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 清炖排骨的详细做法： 1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。) 2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。 提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。 1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净; 2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。) 3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。) 如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。 首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。 其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。 把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了
清炖排骨是怎么做的?
首先把买回来的排骨洗净剁成段，然后烧上一锅水，把凉排骨放进水里，水开以后打去浮沫，捞出排骨备用，再烧一锅水，把排骨放进去，大火煮十分钟，转成中火熬制半小时左右，可以配上山药或萝卜，放点盐，起锅的时候倒点香油，葱花就可以了
怎么清炖排骨汤好喝?
食材： 排骨500克、花椒4克、海带300克、姜10克、料酒1勺 步骤： 1、海带结解开洗净，姜10g，一半切姜片，一半拍碎备用； 2、烧一锅开水，放入海带块，加入盐一勺，焯水两分钟后捞出；
怎么清炖排骨汤好喝?
主料：排骨800克， 辅料：白萝卜1根， 配料：葱段8克，姜5片，草菇老抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，盐适量，糖5克，味精少许 做法： 1.排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 2.铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 3.另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。 4.放料酒去腥。 5.加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。 6.待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 7.将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。 8.待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
怎么清炖排骨汤好喝?
原料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。 做法步骤：  第1步、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。 
怎么清炖排骨汤好喝?
准备食材：排骨、葱、鸡精、山药、玉米、盐、料酒、姜片、白萝卜。 1.葱分别切成葱段和葱花备用，白萝卜削皮切片备用，山药削皮切块备用，玉米切段备用。 2.锅中倒入冷水并放入葱段、姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇去浮沫。 3.加入20克姜片、山药段、白萝卜片、玉米段、20克料酒，水开后转小火炖30分钟。
怎么清炖排骨汤好喝?
准备食材： 山药（淮山最好）， 排骨，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞。 制作步骤： 1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。 2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。
怎么清炖排骨汤好喝?
用料：胡萝卜、土豆、排骨、盐、香油、胡椒粉 做法： 1、将排骨洗净，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块； 2、坐高压锅点火，放清汤、排骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火； 3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
怎么清炖排骨汤好喝?
清炖排骨汤，是一道家庭饭桌上的一个很好的一道菜，它貝有很好的营养价值，更是适合中老年和小孩的口味，营养非常丰富，不官是家里人喜欢，而且朋友来也是一道不可缺少的美好的菜。营养价值也很高于一切家常菜，排骨还可以清钝，也可以红烧排骨，也可以和其它东瓜，白萝卜等等一起纯，总之是来说很好。
清炖排骨不放什么调料?
不放“3种料”，1、八角。它是最容易放错的一种料，几乎家庭常备八角，但是炖排骨时最好不放八角，否则炖出来的排骨吃着不香，一股浓浓的八角味，而且汤汁很浑浊，有些发黑，色香味都不好，放了八角让炖排骨变得很失败。如果你炖的排骨汤很难看，可能就是放了八角造成的，记住不要再放了。2、花椒。花椒更是常见，手边随时都有花椒，所以不少人做菜时习惯性放一点，但炖排骨不能放花椒，这是因为花椒的味道很重，会压住排骨的香味，一句话：猪不椒，羊不料，说的就是炖猪肉时不能放花椒，不过单指炖，别混淆了，像炒菜、做馅料，还是可以放花椒的。 3、陈皮。这个料我曾经亲自尝试过，炖排骨时放了陈皮，真的很难吃，排骨的口感和味道都变得很差，所以陈皮最好不要放，还没试过的朋友就不要尝试了，牢记这一点，少走弯路。
清汤牛排骨做法教程?
1.牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开。 2.大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右。 3.加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟。 4.出锅～喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱。
清汤排骨米线的正宗的做法?
主料：干米线适量、红烧排骨适量 辅料：香菜少许、葱少许、醋少许、生菜少许 排骨米线的做法步骤 1.米线提前泡好 2.之前做的红烧排骨备用 3.烧开适量水 4.放入米线再次煮至没有硬芯 5.米线煮好后，关火放入生菜烫一下即可 6.米线捞入碗里，浇上排骨和红烧汤汁，撒少许香菜和葱花，淋一点陈醋
清汤排骨面的正宗做法?
将排骨洗净后放入锅中，加水和葱姜段煮开后捞出。 换水后排骨从新入水大煮开后小火炖煮两个小时至排骨酥烂入味。 面条煮熟后捞出，加入煮好的排骨汤和排骨，一碗清汤排骨面就做好了。
清汤排骨面的正宗做法?
1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。 2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。 3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。
白菜炖排骨清汤简单做法?
用料 排骨 800g克 白菜 适量 姜 2片 葱 1根 红干辣椒 少许 蒜 3瓣 花椒 少许 料酒 2勺 生抽 2勺 做法步骤 步骤 1  排骨用冷水浸泡2个小时，去除血水！ 步骤 2  所有材料准备好！葱一部分切碎，一部分切成段！姜切片！蒜切碎！ 步骤 3  锅中倒入适量油加热，油热后倒入干辣椒翻炒出香味！ 步骤 4  接着把其他材料也放进锅里炒香（除了葱段和姜片）！炒干后将所有材料盛出来！如果不盛出来炖汤后汤里会有很多材料！不美观！ 步骤 5  排骨倒入油锅内，煎到两面金黄！捞出！ 步骤 6  将排骨倒入压力锅中，我家电饭煲就是电压力锅，所以可以直接倒入电饭煲中！ 步骤 7  将姜片和葱段放入锅中！倒入适量料酒！ 步骤 8  排骨，煲汤键！ 步骤 9  等待时间我们可以清洗小白菜！ 步骤 10  等排骨好后，我们将他倒入到炒勺中加入洗好的小白菜，在适当加一些盐！尝试味道，就可以出锅啦！