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俄罗斯香肠的香辛料配方?
1、胡椒粉28.0%， 2、洋葱粉40.0%， 3、肉豆蔻粉12.0%， 4、生姜粉8.0%， 5、肉桂粉5.0%， 6、月桂粉2.0%， 7、甘牛至粉1.5%， 8、丁香粉2.0%， 9、大蒜0.5%。
刁草调料使用方法?
刁草就是莳萝叶，也叫做洋茴香，是常见的香草调料，很多海鲜或是西餐上常看到它的身影。 刁草最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、和海鲜。 刁草气味较浓，可用来腌渍业，如腌渍黄瓜。 刁草味道辛香甘甜，味道较淡，要放很多才有味道。它常常和鱼虾贝壳等搭配，特别是三文鱼，制作北欧名菜干腌挪威三文鱼中会用到大量的刁草，成品入口不像刺身三文鱼软糯，而是硬咖喱口感，外观是通透的粉红色凝胶状，另外刁草还可以和土豆、蛋类、西红柿、酸奶、沙拉酱搭配在一起，特别炒鸡胸肉也很好吃，除了西餐外，还可以利用它特殊的香味加入到食材中，如饺子等。
谁知道北京哪里是卖西餐调料，西餐厨具最全的地方?
一般都是新发地调料批发市场，那里东西全而且便宜，厨具也挺全的，就在玉泉营桥往南3公里左右路西，坐公交的话 北京站：434 北京西站：410 复兴门：423 很多车都到。