怎么样熬鱼汤?
炖鲫鱼汤做法： 准备材料：鲫鱼一条 、小葱5根、大葱一根、鲜姜小块、大蒜2颗 、花椒若干大枣一个、八角一颗、香叶两片、香菜4根 。 制作步骤： 1、鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用； 2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。（同时另一锅烧开水或提前烧开水备用）； 3、鲫鱼煎至两面金黄后，或直接倒入烧开的水中，或往锅里加入开水（注意一定要是热水！才可保证熬出的鱼汤乳白色）加入水后大火烧开，10分钟后转小火熬40分钟-1个小时； 4、关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味（新鲜熬制的鲫鱼汤很鲜，请勿再加入味精鸡精等调味料）。
做鱼汤的几大步骤?
1、首先准备好一条大小合适的鲫鱼，然后将鲫鱼里里外外清理干净，尤其是鱼鳃要去除干净。再用刀在洗干净的鲫鱼两面划上几道划痕，这样可以让鲫鱼在熬煮时更容易入味。  2、熬煮鲫鱼汤一定要用生姜和葱去腥，我们将生姜和葱用清水冲洗干净，接着用刀切好放在一旁。枸杞温和滋补，和鲫鱼一起煮汤十分合适，直接将枸杞洗净即可。  3、此时就到了我们这“三步走”的第一步了，先起锅热油，将油温加热到五成左右的时候把鲫鱼下锅煎一煎。煎过的鲫鱼不容易被煮散，而且还能有效去除鱼腥味哦。  4、直至将锅里的鲫鱼煎至外表的肉质明显开始收缩紧实后，将之前切好的姜片也一块下锅。将加入生姜和鲫鱼一起翻炒均匀，炒出来的生姜香味可以帮助进一步去除鱼腥味。  5、“三步走”的第二个步骤就是加水，但是加入的是开水。根据各自所准备的食材多少，往锅里倒入适量的开水。用开水可以减少熬煮鲫鱼的时间，熬煮的时间短了锅里的鲫鱼也不容易被煮烂。  6、“三步走”的最后一步是在添加调料的时候进行的，先根据各自的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精进行调味。加完调料后盖上锅盖焖煮鲫鱼，这样煮好的鲫鱼汤汁奶白得十分好看。  7、持续地焖煮，直到锅里的鲫鱼被熬煮得完全熟透后，再把之前准备好的枸杞和葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。 
做鱼汤怎么做?
1姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根 2锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香 3小火煎的鱼发黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，然后倒热水开始小火煮，倒热水汤一下就白了 4煮10分钟就可以了，下葱花芹菜段胡椒粉盐就可以喝了
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
主料： 鲫鱼一条； 辅料： 小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根；
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
1、食材：鲫鱼1条，粉丝1卷，豆腐1块，油30ml，葱1根，盐5g，姜1块，料酒30ml。 2、豆腐切块、葱切段，姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟。 3、鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜，洗净沥干，用厨房专用纸将鱼身表面水吸干。 4、锅中放油，油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄。 5、放入葱姜爆香，调入料酒烹香。 6、添加开水没过鱼身，大火烧开至汤汁变白，放入切好的豆腐。
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
用料：白萝卜150克，鲫鱼300克，葱10克，姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。 烹饪步骤 ： 1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。 2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
1/9 鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下。香菜，葱洗干净切段。  2/9 姜洗干净切丝  3/9 锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜  4/9 把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、 冬笋均切片。 2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。
清香鱼汤的做法?
食材换一换食材 彩虹鲷 一条 豆腐 2小块 姜(土姜) 一块(小块) 党参 两条 葱白(可无) 几根 料酒/油/盐巴/鸡精 适量 胡椒粉(可无) 少量 鱼汤的做法分步阅读 1 /15 把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦. 2 /15 减掉鱼刺和鱼尾巴,可不剪,怕刺到的话就剪掉吧,然后开始切块,或者可以整条下去熬汤,只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可. 3 /15 切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦. 4 /15 准备两小块嫩豆腐,切成丁状备用.用豆腐熬鱼汤,鱼汤又白又浓又鲜美哦. 5 /15 然后准备一块姜切片,切多点防鱼腥,如果是自家种的土姜,取一小块即可,拍碎即可.还有两条党参,切断开差不多就行备用,都是去腥提鲜的佐料哦. 6 /15 锅里烧热倒入适量油,油温不要太热,并且用小火. 7 /15 放几块姜片,把鱼块放入锅内小火煎下. 8 /15 煎到两边微金黄,倒入少许料酒去腥. 9 /15 然后倒入开水,并且开水要没过鱼,宁愿多都不要少,熬鱼的过程水也会蒸发掉一些.中途最好不要再加水. 10 /15 开大火熬鱼汤大概15-20分钟. 11 /15 中途鱼汤沸腾,把上面白色的泡泡捞掉. 12 /15 放入姜片和党参,再加入少许料酒去腥. 13 /15 最后加入豆腐,或者酸白菜,青瓜也行,改成文火熬. 14 /15 熬个十分钟左右,根据自己的喜爱放入盐巴鸡精,也可以加入少量胡椒粉哦. 15 /15 沸腾后就可以出锅了.
鱼汤怎么做的?
主料：鲤鱼1500克 辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量 家常做法： 步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步 步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油 步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮 步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味 步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅
鱼汤怎么做的?
用料：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒 做法： 1：鱼片加2勺料酒，1小勺盐，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟 2：葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开 3：把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定
鱼汤最正宗的做法?
一、 原料： 鲤鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。 二、制作方法： 1.先将鲤鱼稍煎炸一下到微微黄； 2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣； 3.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒； 4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。
鱼汤最正宗的做法?
用料：豆腐适量、草鱼适量、葱适量、姜适量、枸杞适量 步骤：1.葱，姜切好备用 2.豆腐切好备用 3.热锅倒油，放入鱼片，大火煎至微黄 4.将煎好的鱼倒入锅中，加水，调料慢熬 5.出锅，盛到碗里！ 6.完成啦
鱼汤里面可以放什么食材?
可以放绿叶青菜。可以在鱼汤里面放上菠菜香菜小白菜等绿叶蔬菜，因为鱼汤是奶白色的，配上绿叶的蔬菜不但赏心悦目而且口味也非常的鲜美。
鱼汤里面可以放什么食材?
鱼汤里面可以放木耳放粉皮或者是放一些青菜头，特别是在冬天鱼汤会特别的纯白而且营养丰富，可以烧鲫鱼汤味道特别鲜美，也可以稍乌鱼汤，乌鱼的鱼刺比较少特别适合小孩子和老人食用，鱼类当中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，而且鱼类不像肉类那么油腻，适合喜欢清淡饮食的人补充营养！