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老酸奶常温下可以放多久，吃不完的老酸奶?
老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。吃不完的老酸奶要怎么保存建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。
老酸奶能存放多长时间?
老酸奶保质期要看环境温度，一般酸奶在2至6度保质期为7到10天。 老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉，如果放的时间长了，会滋生出来很多的细菌，进而造成酸奶变质。建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。
金典纯牛奶可以用来制作酸奶吗?
伊利金典纯牛奶是可以制作老酸奶的，做法如下：原料：鲜牛奶一盒、白糖10g、乳酸菌小包。用具：盆、锅、乳瓶等。制作方法：1、选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。2、再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。3、接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。4、当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。