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新鲜猴头菇煲鸡汤怎么做好吃，新鲜猴头菇煲?
主料：鸡肉270g、猴头菇4朵 辅料：盐巴适量、生姜2片 步骤1.鸡肉切块 步骤2.焯水 步骤3.捞起过冷水备用 步骤4.猴头菇浸泡20分钟 步骤5.掰成小块 步骤6.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制20分钟 步骤7.起锅时加入盐巴即可
猴头菇香菇炖鸡如何煲汤?
将猴头菇提前浸泡三四个小时，猴头菇底部的硬硬的根蒂要用刀子剔除干净。 猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的。 土鸡一只，剁成大块即可，炖汤的鸡不需要切太小。 煮锅中加入凉水，放入洗干净的土鸡块，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，水开后即可关火，焯去鸡肉中的血水和脏物。 焯好水的土鸡用温水冲洗干净杂质，装入炖锅中，加入浸泡好并挤干水分的猴头菇，加入几片新鲜的生姜，加入足量的清水，大火烧开，水烧开后先用大火炖十分钟，然后再转小火炖上一个小时就可以了。 最后五分钟打开锅盖，把洗干净的枸杞放进去，煮五分钟就可以了。
炼奶炖鸡怎么做?
凤菇清炖鸡汤 材料:1只鸡、500克鲜凤菇、2只鸡蛋、3克精盐、15克料酒、10克姜片、10克葱段、花生油、5克香油、适量鸡汤 做法: 1、先把鸡宰杀好,去毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放进热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。 2、再把鸡蛋、精盐、料酒、凤菇、姜片、葱段一同放进炖盅内,倒进鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。 三、芪归炖鸡汤 材料:1只小母鸡(约1000克)、10克当归、50克黄芪、胡椒0.5克、5克精盐。 做法: 1、先把鸡宰杀、去毛以及内脏,将鸡爪及嘴壳剁去,使用清水清洗干净; 2、黄芪去粗皮,与当归一同清洗放旁待用; 3、砂罐清洗干净,倒进400克清水,然后放进全鸡。待水烧开后撇去浮沫,加进当归、黄芪、胡椒,使用小火炖2小时左右,然后调进精盐,再炖2分钟即成。 四、猴头菇鸡汤 材料:半只鸡、3颗猴头菇;枸杞、料酒、姜、盐适量;几片火腿 做法: 1、先把猴头菇使用温水泡六个小时,使用手抓下,清洗干净;鸡放进沸腾的锅里焯水,放进两片姜,一些酒用以去腥,焯水完毕捞出来并冲洗干净。 2、鸡、及火腿切成片状,然后把鸡、火腿、猴头菇与姜片一痛放入电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时;最后还有半个小时时加进枸杞,喝前加盐调味即成。
猴头菇与哪些食物搭配好?
首先是他和肉搭配最合适。无论是炒还是炖，有了肉的加入会极大的提高它的口感。 其次是和豆角搭配，白绿相间。口感非常好。菜的颜色也非常漂亮。
猴头菇与哪些食物搭配好?
猴头菇提前一晚浸泡,煲汤前撕成小朵,反复清洗后攥干水分,去掉根蒂,可不可以减少其苦味;莲子洗净后去心,略浸泡;怀山药、红萝卜去皮后切成小块;玉米洗净后。 因天气炎热,家中小盆友胃口欠佳,选用瘦肉配煮,以淸淡为主,搭配土家鸡或排。
腰果煲鸡汤的做法?
备料如同~鸡腿，猴头菇、鲍鱼菇、干香菇（冲洗后泡温水软化）、大红枣、腰果等 2 /6 将所有食材入锅，并加入适量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下电源炖煮至跳起即可。