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用辣椒酱做辣椒酱的方法?
用料 盐 850克 红辣椒 2500克 小米辣（可不放） 250克 豆瓣酱（可不放） 200克 辣椒酱的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把市场买回来的辣椒去蒂洗干净凉干水份。一定不要沾油，一定不要沾油，一定不要沾油，重要的事说三遍。 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把辣椒切成小节，用绞肉机绞成酱。怕辣的话，可以不放小米辣。 步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把盐放入辣椒酱中拌匀。 步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 盖上沙布防尘防蚊蝇，放在太阳下晒个3到4天。每天早上可以给它拌一拌，但一定不要当天拌哈，不要问我咋知道，会酸的，会坏的哈。 步骤 5 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 水份晒的差不多了，把豆瓣酱放入辣椒酱中拌匀。 步骤 6 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 装瓶。 步骤 7 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 最后倒入生菜油，封盖。放在阴凉处可以放一年不坏。
炸辣酱正宗做法?
主料 大蒜六头 干指天椒250克 食盐多些 胡椒少许 调和油适量 芝麻油少许 鸡精少许 自制秘制辣椒酱的做法步骤 1. 指天椒去蒂洗净切碎。 2. 大蒜去皮，洗净切碎。 3. 将切碎的辣椒、大蒜装入盆中，多加些食盐，少许鸡精，少许胡椒，拌匀。 4. 加入调和油，少许芝麻油，拌匀。油要没过辣椒和大蒜。 5. 装入瓶中密封，四五天后即可开盖食用，喜欢吃辣的人下饭首选！
甜辣酱怎么做?
需要提前准备好的材料包括：尖椒5个、小米椒3个、番茄2个、蒜5粒、盐3克、蜂蜜1勺、柠檬汁半个、苹果醋15毫升、混合香辛料适量。 1、准备好所有食材，浸泡洗干净，如下图所示。 2、辣椒蒜头先在锅里煮一会至有辣味飘出，如下图所示。 3、番茄划底部十字花刀，在开水中泡一下，如下图所示。 4、去皮切块，如下图所示。 5、番茄切小块与辣椒蒜头一起放入料理机搅，如下图所示。 6、倒回锅中小火熬，加入调味料，如下图所示。 7、拌匀后装在干净消毒过的小瓶中，放冰箱冷藏，如下图所示。
辣酱的做法正宗香辣酱?
第一步：准备一把小米辣，我们做辣酱都喜欢用这种辣椒，够辣，又好吃。还要准备一些姜蒜，洗净沥干水分，一定要沥干哦，最好就是晾晒一会，完全没有水分才可以开始做。 第二步：把晾干水分的小米辣和姜蒜全部剁碎，小米辣稍微切碎后，再拿果汁机或破壁机把它打成泥，当然，你能剁成泥那是更好吃。 第三步：以下是我们准备的材料配比，辣椒泥400g，姜蒜蓉100g，盐30g，白糖20g，白醋10g，白酒10g。
辣酱的做法正宗香辣酱?
食材 红辣椒2斤、朝天椒适量、苹果半个、西红柿2个、盐适量、豆瓣酱适量、味精适量、糖适量、白酒适量、大蒜适量。 做法 1、辣椒洗净控水。
辣酱的做法正宗香辣酱?
食材准备： 新鲜红辣椒，大蒜，高度白酒，食用盐 做法步骤： 1、辣椒酱时需要准备新鲜的红辣椒适量的大蒜和少量的高度白酒新鲜辣椒的数量与大蒜的数量最好是2:1，然后再准备一个干净的瓶子。 2、把准备好的红辣椒用清水洗净，去掉水分，大蒜去掉外皮以后，也用清水洗一下，放在阴凉处晾干，把菜刀和案板全部清洗干净晾干以后再去使用。 3、把晾干以后的红辣椒和大蒜用刀全部剁成碎末放在一起加入食用盐再加入适量的高度白酒，调匀以后腌制腌制一个小时以后，直接把它放入干净的玻璃瓶子中密封起来，放在阴凉的地方，保存一个月以后，里面的辣椒酱就能发酵好，可以直接取出食用。
辣酱的做法正宗香辣酱?
备用食材：鲜红辣椒2500克，醋500克，盐250克，糖350克，大蒜500克，甜面酱500克，鸡精50克，高度白酒50克； 制作过程：第一步，首先将鲜红辣椒准备好需要的量，去掉根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽； 第二步，沥干水分后，用刀将辣椒剁成碎末，同时将大蒜剥皮后，剁成蒜蓉； 第三步，炒锅擦洗干净，保持干燥，放上需要的盐和醋的量，再加上白糖、甜面酱和白酒； 第四步，开始煮制，煮开后，放入剁好的辣椒碎，大火继续煮制，注意要不停地搅拌着，防止糊锅； 第五步，煮制辣椒变得粘稠的时候，即可关火，将切好的蒜蓉，放入锅中； 第六步，加上味精，搅拌均匀，晾凉，将消好毒的玻璃容器控干水分，放入晾凉的辣椒酱保存即可。 烹饪小技巧：1、不喜欢太咸的，可以适当的将盐的量减少一些，味精也是可以适当减少的，大家酌情操作即可，家庭自制辣椒酱，这可是奶奶用了20年的秘方，记住3点，第一是清洗干净的辣椒，一定是要控干水分才能进行后续的操作；第二是煮制的全程中，都不可以加一点水。 2、第三点是辣椒酱存放的容器，一定是要保证无水无油。将这3点掌握到位，保证你做的辣椒酱久放不坏，色泽红亮香辣开胃，亲手做辣椒酱，色泽红亮，香辣开胃，不管是拌面还是夹馒头，吃着都会特别的过瘾，学会做法，再也不用买着吃。
辣酱的做法正宗香辣酱?
原料 豆豉 100克 、 辣椒粉 60克 、 蒜子 30克 、 花椒 15克 烹饪步骤 1.豆豉稍稍清洗一下沥干水后放入捣盅里 2.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状但又不能太过茸烂
辣酱的做法正宗香辣酱?
做法步骤： 1，大蒜剁碎，小米辣、红尖椒剁碎 2，锅中倒宽油，油温两成热下葱结、洋葱块、姜、朝天椒、桂皮、香叶、白芷、八角、良姜、红花椒，炸干捞出不要 3，锅里加猪油至融化，加红油豆瓣、小米辣、蒜末、黄豆酱、甜面酱、花椒粉、孜然粉红剁椒炒匀，熬煮一分钟出锅即可。
辣酱的做法正宗香辣酱?
1、材料：指天椒、蒜、盐、高度酒、玻璃瓶。 2、将指天椒和蒜洗干净，晾晒水！水果刀和菜板也洗干净，晾晒。 3、指天椒和蒜的占比可依据个人的爱好。随后将指天椒和蒜各自切碎。 4、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。 5、将粉碎的蒜和指天椒拌一下，随后加盐。
辣酱的做法正宗香辣酱?
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个 做法： 1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
辣酱的做法正宗香辣酱?
食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒 详细步骤： 1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。 2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。 3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。（记住案板和刀也要保证无水无油） 4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，
自制辣椒酱的简单做法?
具体步骤： 1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒切碎。将辣椒剁碎盛入盆中备用。 2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火慢慢烙熟，晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就可以了。将花生米的外皮搓掉。然后用漏勺将花生皮筛一下，用擀面杖给它压碎， 3、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香之后放入辣椒，翻炒均匀后放入姜末，放15g盐，多放点盐这样不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十三香，白芝麻，再放入花生米。这样在炒一分钟，晾晾就可以装入密封罐。 4、将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些。