本文目录一览：
- 1、小面包家常做法?
- 2、小面包家常做法?
- 3、小面包家常做法?
- 4、小面包家常做法?
- 5、小面包家常做法?
- 6、5 最简单又好吃的做面包的做法?
- 7、家庭版方面包简易做法教程?
- 8、家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法?
小面包家常做法?
在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液，4克全蛋液大约是4个鸡蛋，这个要根据鸡蛋的大小而定，然后再加入50克白砂糖，5克酵母，4克食盐，15克奶粉，100克的淡奶油，搅拌均匀后，用110克水和面，揉搓成光滑的面团。 在盆底用刷子抹上薄薄一层油，然后将面团收圆放进去，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。 大概一小时左右，面团就发酵至原来的两倍大了，然后用手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩面团就发酵好了。 把发酵好的面团取出拧成一样大面团。放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵 面胚发酵至1.5倍大小；然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液，撒点芝麻；此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右。
小面包家常做法?
用料 高筋面粉 370克 全蛋液 1个（50克） 水/牛奶 215克 糖 40克 干酵母 4克 盐 3克
小面包家常做法?
准备食材： 中种：高筋面粉198克、低筋面粉49.5克、糖54克、酵母5.5克、牛奶180克。 主面团：高筋面粉292.5克、淡奶油81克、奶粉54克、盐4.5克、鸡蛋液112.5克、黄油72克。 1、中种面团（高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、牛奶）的所有材料混合均匀，揉成团盖上保鲜膜发酵至2.5倍大待用。 2、把发酵好的中种面团和主面团除黄油以外（高筋面粉、淡奶油、奶粉、盐、鸡蛋液）的所有材料放入厨师机里，一起搅拌，没有厨师机可以用手揉，就是比较费劲。 3、搅拌至面团光滑，继续加入软化的黄油一起搅拌揉面。 4、搅拌至可以拉出手套膜的面团即可。 5、面团不用滚圆，直接分成6等份待用。 6、拿一个面团擀长，由上往下卷起。 7、完全卷起来。 8、将剩余的面团也是以同样的方法卷起来待用。 9、把卷好的面团分成两半。 10、烤盘刷油，把处理好的面团整齐的摆放在烤盘上。继续发酵至两倍大。 11、刷上鸡蛋液。 12、放入预热好上火160度下火175度的烤箱，烤25分钟。 13、将烤好的面包放在烤架上放凉，即可享用，如果吃不完的话，放在保鲜袋里密封保存，在三天之内要吃完。这样做出来的面包奶香浓郁，香甜松软还拉丝，非常好吃，简直是小朋友的最爱，当早餐或者是下午茶零食点心都是非常不错的。味道一点也不比面包店里的差，吃完一个还想要吃，一次烤多一些三天的早餐不用发愁了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
小面包家常做法?
首先面粉发酵。面粉丶水丶酵母加植物油少许、鸡蛋(一斤面粉打3~5个鸡蛋)，加糖适量，盐少许。在盆中合在一起柔成面团，盖上盖子发酵成彭松状。再进行反复柔软成条状，或切成块状，柔成一圆形，然后行一会，上表面刷油，装入烤盘上烧箱烤10~15分钟左右即可。没有烧箱也可装入锅中蒸至15分钟左右即可。
小面包家常做法?
脆皮小面包家常做法简单，松软香甜，香脆可口，大人小孩都爱吃。做法如下: 主料 面粉200，牛奶110g 辅料 白糖10克，酵母3g，鸡蛋一个 1. 准备200克面粉，牛奶110克。 3. 准备一个鸡蛋和10克白糖。
5 最简单又好吃的做面包的做法?
面包 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
家庭版方面包简易做法教程?
准备食材： 鸡蛋两个（单个50克左右），酵母3克，面粉（普通的中筋或高筋均可）300克，糖40克（根据自己的喜好添加），植物油15克，牛奶50克，蛋黄液适量。 做法步骤： 1、牛奶和鸡蛋（全蛋液）混合，所有固体材料混合，液体逐步倒入固体中搅成絮状（一点一点地倒入，不要一次性倒入液体！），加入植物油，和成光滑的面团，这样出模效果更好。 2、然后一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成 8份，每份和成圆形，八寸模具底刷植物油，放入模具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时）。 3、均匀地刷蛋黄液，然后再撒上芝麻。 4、盖上盖子（可用大盘子之类），上锅蒸30分钟！闷5分钟，出锅！ 5、掀开锅盖，蓬松暄软的面包就蒸好了。样子也很整齐好看，加上点点芝麻，非常诱人。吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候上锅蒸五分钟，依然蓬松柔软！
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法?
步骤/方式1 三个鸡蛋， 蛋黄蛋清分离 步骤/方式2 准备一个容器，加入40克牛奶 ，40克玉米油 步骤/方式3 搅拌至完全均匀 步骤/方式4 加入50克过筛低精粉 步骤/方式5 Z字搅拌均匀 步骤/方式6 加3个蛋黄 步骤/方式7 搅拌均匀备用 步骤/方式8 3个蛋清加几滴柠檬 步骤/方式9 40克糖分三次加入到蛋清中 步骤/方式10 用打蛋器将蛋清搅拌至有弯勾即可 步骤/方式11 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀 步骤/方式12 再次取三分之一蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀 步骤/方式13 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里 步骤/方式14 倒进裱花袋里 步骤/方式15 挤进模具里，模具里面刷点油 步骤/方式16 将表面挤满 步骤/方式17 撒点芝麻 步骤/方式18 烤箱提前预热15分钟 步骤/方式19 放中层 上下火150度40分钟 步骤/方式20 完成
鸡蛋面包最简单做法?
主要分为六个步骤，首先准备主料辅料 主料:鸡蛋10个 牛奶360毫升 泡打粉1茶匙 低筋面粉265克 白糖100克 辅料:黄油50克食用油2勺香草精1勺 步骤1:白糖与融化的黄油倒一起 步骤2:加入四个鸡蛋，牛奶搅打均匀 步骤3:倒入香草精，泡打粉搅拌均匀 步骤4:筛入低粉搅打均匀 步骤5:倒入刷一层黄油的模具里八分满，每个中间敲一个小些的鸡蛋，上下火200度15分钟，中下层烤 步骤6:切记不要把鸡蛋烤熟，那样真心不好吃