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砂锅河蚌炖豆腐正宗做法?
1、河蚌肉取出洗净，豆腐切块，木耳泡发； 2、将河蚌肉焯水后切小块； 3、热锅将葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉炒香、出油； 4、把焯好切好的河蚌下锅翻炒，加入适量热水； 5、将炒好的河蚌移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒，煮30分钟后加豆腐； 6、再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮一会即可出锅
河蚌豆腐汤的做法有哪些?
备用食材：河蚌适量，嫩豆腐1块，香葱4根，生姜1块，香菜1把，料酒3勺，白醋3勺，胡椒粉少许，芝麻油少许；  制作过程：第一步，新鲜河蚌准备出适量，将其放入在清水中，加上点食盐养一养，然后将其处理干净，用刀将河蚌撬开，取里面的肉；  第二步，将河蚌肉放入一个碗中，加上料酒和白醋，用手仔细抓洗一会，将其搓洗干净后，用清水冲洗好，然后重新加上一勺料酒和一勺白醋，腌制一会；  第三步，豆腐一块将其切成块，香葱摘洗干净后切成末，香菜摘洗干净后切成小段，生姜切成丝，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入生姜爆香；  第四步，然后将河蚌肉放入在锅中，炒2分钟，加上适量的清水，同时加入几滴白醋，待将水烧开后，放入点猪油，小火慢慢煮，差不多30分钟的时间；  第五步，看到汤汁发白，放入豆腐块，继续煮几分钟，加上点香油、食盐和少许的花椒粉，撒上葱花和香菜即可出锅。
河蚌豆腐汤的做法有哪些?
1.准备好所有的食材。 2.河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。 3.汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。 4.在加入料酒。 5.加盖大火煮制。 6.煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。 7.然后捞出葱姜不要。
蚌壳肉炖汤的做法?
食材和主辅料 主料：大河蚌1个，豆腐1盒。 辅料：葱姜适量，盐适量，料酒20ml，香菜适量，胡椒粉适量。做法步骤介绍 下面是河蚌汤的做法介绍， 1、准备好所有的食材。 2、河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。 3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。 4、在加入料酒。 5、加盖大火煮制。 6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。 7、然后捞出葱姜不要。 8、捞出河蚌冷凉。 9、再切成成小块。 10、汤锅中放入河蚌肉。 11、加入盐。 12、加入胡椒粉煮开后。 13、加入豆腐。 14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。河蚌汤的小贴士 蚌蚌肉硬肉边儿不容易煮烂，可以事先用刀背将边上的硬肉捶松，下锅就很容易烂了。盒装豆腐很容易碎烂，所以煮制的时候不要用大火，用中小火煮开即可。
河蚌炖汤的做法?
1.准备好所有的食材。 2.河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。 3.汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。 4.在加入料酒。 5.加盖大火煮制。
河蚌炖汤的做法?
材料：鲜河蚌肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐 做法： 1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花； 2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
河蚌炖汤的做法?
1首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。
海蚌柱的做法?
用料：新鲜蚌柱3个、豆腐1盒、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量 蚌柱豆腐汤的做法： 蚌柱豆腐汤:新鲜蚌柱处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。 做法步骤 1.锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法步骤 2倒入蚌柱肉煸炒一下，加料酒，加水淹没蚌柱，大火煮开， 3小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！
超市买的河蚌肉做法?
做法用料:河蚌3个，豆腐1盒，葱1段，姜1小块，蒜适量 ，盐1小勺，胡椒粉适量， 烹饪步骤: 1.新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块， 2.锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法 31倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，河蚌豆腐汤的做法 4.小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用，