本文目录一览：
- 1、粤式年夜饭菜谱?
- 2、求一周7天的家常菜粤菜菜单?
- 3、广东美食菜谱做法?
- 4、粤菜大锅菜菜谱?
- 5、白灼白菜粤菜做法?
- 6、白灼白菜粤菜做法?
- 7、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?
- 8、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?
粤式年夜饭菜谱?
1、白切鸡—寓意吉庆有余， 2、盆菜—寓意福财满盆， 3、碌鹅—寓意好意延绵， 4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手， 5、白灼虾—寓意生生猛猛， 6、清蒸鲈鱼—寓意年年有余， 7、香芋扣肉—寓意合家欢乐，
求一周7天的家常菜粤菜菜单?
周一：避风塘炒蟹，清炒荷兰豆，广州炒饭。 周二：南乳吊烧鸡，耗油芥兰，扬州炒饭。 周三：金牌蒜香骨，广州茄子煲，米饭。 周四：清蒸石斑鱼，脆皮乳鸽，腊肠花卷。 周五：白灼虾，花旗参炖乳鸽，清炒山药，米饭。 周六：清蒸东星斑，菠萝咕咾肉，葱油饼。 周日：干炒牛河，脆皮烧肉，虾饺。
广东美食菜谱做法?
我最喜欢的广东菜是白切鸡。 主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
粤菜大锅菜菜谱?
原料： 白菜500克，咸肉250克，肉丸250克，豆腐块150克，海带150克，宽粉条150克． 辅料： 调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许． 做法： 1：将白菜切块。海带丝。粉条用开水煮软，捞出待用； 2：炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜。海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水。 3：水开后加入酱油。盐．味精。炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。
白灼白菜粤菜做法?
材料 "沙拉油 一大匙","蒜头 2～3颗","包心白菜 半颗","盐巴 半匙" 做法 step1 1:去除外层绿叶后，一片片剥下菜叶以大量清水清洗2～3次，切段后泡水。 step2
白灼白菜粤菜做法?
菜系及功效：家常菜谱 白灼白菜的制作材料： 主料：鱼汁，大白菜嫩叶 辅料：葱丝、红椒丝 白灼白菜的做法： 1、鱼汁做法：用一斤水入锅，再放入芹菜5根，香菜一小把煮开后把蔬菜捞出，再加入美极5克，鱼露4克，冰糖10克，生抽7克，鸡粉5克。 2、白菜叶根据个人喜欢切就，用水飞熟，把水控尽放入盘中。 3、把葱丝和红椒丝放入锅中煸香，再根据个人情况放入适量的鱼汁等汁烧开浇在白菜叶上即可。
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?
材料： 莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。 做法： 1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。 2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。 3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。 4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。 5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。 6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。 7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。 8、加入木耳丝，继续煸炒。 9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?
三丝煎蛋、冰梅酱蒸排骨、生炒排骨、海鲜灼西兰花、香滑大鱼头、XO酱煮豆腐、南乳炒藕片、清炖淮山杞子鸡、辣炸鸡翼、韭王炒蛋、梅菜蒸猪肉、豉油鸡翼、香葱煎蛋饼、白饭鱼煎蛋、排骨酱蒸白鳝、豆瓣酱炆排骨、卤猪头肉、酱烧白鳗、醋烧鲩鱼、凉瓜肉碎、酱油烧花蟹、清蒸黄花鱼、肉丝炒红萝卜、炸啤酒生蚝、豉椒炒生肠、陈皮蒸塘虱、酸菜炒牛拍叶、菜心炒牛肉、咸鱼头茄子煲、节瓜炆肉丸、番茄炒蛋、凉瓜炆鸡翼、黄豆煲鸡脚
拉拉菜谱是什么意思?
1 拉拉菜谱是指一份介绍如何制作美食的菜谱。 2 它的名称来源于中国著名美食家李兰香所著名的菜谱《红楼梦饮食》中提到的一个角色，因为李兰香的菜谱在当时非常受欢迎，所以类似的菜谱也被称为拉拉菜谱。 3 随着现代社会人们对于健康饮食的重视和对于美食的追求，拉拉菜谱逐渐成为了饮食文化的一部分，也在网络上广泛传播和使用。
拉拉菜谱是什么意思?
1 拉拉菜谱是指一种食谱或菜谱类型；2 它源于中国南方民间，传统的烹饪技巧和特色调料结合，以家庭为主要烹饪场所，菜式多样，口味鲜美。 由于它的独特魅力和创新性，逐渐受到更多人的喜爱和关注；3 除了南方拉拉菜谱，其他地区也有类似的特色菜谱类型，例如豫菜菜谱、川菜菜谱、粤菜菜谱等，这些菜谱都代表着不同地域的特色美食文化，值得品尝和探索。
家常粤菜的做法都有哪些?
滑蛋虾仁  滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜，做法简单方便易上手，主料有虾仁和鸡蛋。做好的滑蛋虾仁非常的鲜嫩、嫩滑，虾仁则Q弹爽口，虾仁都是经过配料腌制过的，所以非常的美味。这道菜富有高蛋白低脂肪，吃起来健康，老少皆宜。营养低脂不长肉，还是一道低脂减肥餐。
广州菜谱家常菜做法?
一、鼓椒蒸排骨 材料：猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉 做法： 1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花． 2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时（我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可）。 3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火．（如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中）。 4.出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，豉香诱人
广州菜谱家常菜做法?
制作广州菜谱，广州菜以清淡为主，最常煮法有蒸、煮、闷，炒，碌，啫……。 最常菜式有:豉汁蒸鱼腩、豉汁蒸排骨：做法，鱼腩或排骨洗乾净血水，落蚝油、生粉、盐、糖、豉油捞均匀，蒜头、豆豉、姜一齐切碎后再放入鱼腩或腓骨中加油后捞匀 ，腌製半个钟以上，之后隔水蒸20分钟。就OK拉。