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二姐挂面的做法?
二姐多加两样煮面条的优势 1、劲道还不会发粘成坨 这样煮出来的面条，是不会出现结块发粘的情况的，因为多加上两样之后，这样做出来的口感劲道还不成坨了，所以这也是二姐推荐煮面条的时候加上两样的原因。 2、做法简单 二姐多加两样去煮面条，其实做法并不会比普通的煮面条要麻烦，并且做出来的味道还会好吃一些，并且多加两样去煮面条很简单易操作。 煮面条不成坨不粘的做法 【所需的食材】 主材：面条适量。  辅材：食盐少许、食用油适量。 【开始做不成坨不粘的面条】 1、首先我们需要在锅中加入适量的清水，等锅中水烧开之后我们开始煮面条，在煮面条的时候我们首先加入一勺的食用油。  2、接下来我们加入适量的食盐，食盐加上半勺左右即可。  3、煮面条的时候即将要开锅的时候，我们倒进去凉水随后不停的搅拌，搅拌一会我们继续煮面条，等再要开锅的时候再加上凉水，再次搅拌之后我们就可以等待面条出锅了，这样煮沸面条之后即可将面条出锅，随后我们要将面条放到凉水中防止面条出现成坨的情况。  4、等面条稍微放凉一些，我们就可以将面条拿出来了，然后用漏勺将面条里面的水过滤一下。大家看下二姐做出来的不成坨还不粘的面条效果，是不是感觉还不错呢？  小贴士 1、加食用油有技巧 我们在煮面条的时候，需要提前放油再放盐，放油能给面条形成一层油脂，这样我们就不会出现粘连到一起的情况，随后再放上食盐即可。 2、加食盐有技巧 加一点食盐能增加面条的韧性不说，而且和食用油搭配在一起能起到不成坨还不会粘连的效果，另外在煮面过程中还是要加一点凉水的才能让面条煮出来根根分明。
手工挂面的做法?
和面：和面是制作手工挂面的基础。面粉选用优质小麦磨制，和面时面粉里按比例加盐，水分的多少，食盐含量的高低都会影响挂面质量。围着盆用力揉、搓、搬、捶、团，要间歇性地反复揉搓面团三次以上，使面团呈光滑柔软有弹性。 2、开大条：将和好的面团进行分割揉搓，揉搓成直径约三公分粗的大条子，再经揉搓盘放着放在大锅中继续保温醒面。 3、搓小条：大约两个多小时后，从盆里抽出大条头，双手逐次把大条搓得指头般粗细，经揉搓拉长拉细继续盘在锅中保温醒面。 4、上面：第二天凌晨进入制作挂面的“上面”工序，将昨日醒好的小条，分别盘绕在挂面棍上，放入面槽中盖上保温层，继续醒面。往挂面棒缠绕的方法是，左右两个八字，一个平绕。然后放在面槽里继续保温醒面。 5、拉面和开面：俗话说；挂面若要拉的好，“一撑、二拽、三要挑”，揉搓好的条子进槽两小时后，就到了挂面的最主要的环节，这时，小条被挂面师傅拽扯成直径约两毫米左右，长度约两米五至三米挂面面条，然后开面。开面就是用两根比柱棍细长且打磨得十分光滑的竹竿操作，边开边向下滑着开，拾有交的面条纷纷从相邻面条中间滑过，不再粘连，谓之开面。 6、晾干面：待面槽中的面发好后，分别取出插在院子里的挂面架上，拉于合适的长度，在下边面棍的两端插上啤酒瓶配重，自然晾干即可。晾晒时间的长短根据气温决定，一般大约10-20分钟。等挂出的挂面凝结定型后，收面进入室内再进行单吊。第三天早晨挂面再进行第二次亮晒，大约需要5—6小时后挂面就会晒干。 7、收面：收面分定型后收面，和晒干后收面两个环节，第一次收面是把定型好未干的挂面，挂在房内醒面。第二次收面是挂面干透后，收到房内案板上裁面扎把，长长的挂面就平躺在收面板上了 8、切面：切面扎把。将自然晾干的挂面切成长约20厘米的段，扎成约1公斤的把，装箱待用。
水煮面条简单做法?
西红柿切成丁。用一个小碗打一个鸡蛋。锅里加入油。倒入鸡蛋。 鸡蛋成型之后，加入西红柿。加入一些水，开之后，可以放入一点面条。非常简单的水煮面条。
凉水面条家常做法?
材料: 面条一把，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，芝麻酱适量 制作步骤 一，锅内加凉水烧开后下入面条煮熟利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末 二，蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀 三，锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出 四，将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡，将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中 五，上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可。
面条好吃做法?
在我们东北，面条好吃做法是打卤面。主要原料：机制面1000克，配料：肥三瘦七的猪肉200克，植物油30克，青椒150克，土豆150克，蒜末2O克，盐10克，胡椒粉10克，葱花20克，水淀粉30克。制作方法： 一，面条开水下锅煮熟捞出，过一下水防止粘连。 二，猪肉、青椒、土豆分别切丁。 三，点火，锅热时放油，下猪肉丁炒至变色，加蒜末，下入土豆青椒丁翻炒，加少许水焖熟，用水淀粉勾芡，放盐，胡椒粉，葱花。出锅浇在面上拌匀开吃。
板面面条的做法全过程?
1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内，边倒边搅拌，随后再反复揉搓，揉成光滑的面团。 2、把揉好的面团放入塑料袋内，醒发一会，夏天醒发半个小时，春秋和冬天，醒发一个小时以上。 3、面团醒好后，习惯再把面团揉3分钟，接着再把塑料袋套上，醒10分钟。
练汤面做法?
步骤 1 space 1、海带片洗干净切丝，黄花菜泡发撕细丝，葱划开切段。 2、为了去海带的腥味，烧开水抄下海带丝和黄瓜菜，我做是分别抄过的。 步骤 2 space 3，煮鸡汤，最好用公鸡熬汤。汤熬好捞出鸡腿或者鸡胸肉放凉撕成细鸡丝，撕好备用，鸡汤也放一边备用。 注意：这步可以提前做，边熬汤边切海带丝 步骤 3 space 4、打鸡蛋液，每次倒少量鸡蛋液倒入热锅，摊鸡蛋饼备用 步骤 4 space 5、切葱花，切菱形鸡蛋花，切葱末备用 步骤 5 space 6、热锅烧油，油熟倒一些在单独碗里备用 7、热油下姜末，倒入葱丝，海带丝，黄瓜菜丝，鸡肉丝，炒熟出锅备用 步骤 6 space 空锅倒入鸡汤，汤少可加入少量开水，烧开入姜末，盐，五香粉，醋，根据各家爱好可放味精鸡精，调好汤 9、调汤的时候可同时烧水煮面，人多可用凉开冰面 10、面煮好，每碗放一筷头面，即一口面，放入炒好的臊子 11、汤里洒上葱花，鸡蛋花，往盛好面的碗里浇汤，即可食了
面条的配方比例与做法?
准备食材。意大利面200克、北极虾适量、青椒1个、彩椒半个、洋葱半个。 第二步：把洋葱、青椒、彩椒分别切丝备用。 第三步：煮面。水烧开后，把意面放入锅中，然后倒入几滴食用油，半小勺盐。大火烧开后，转中小火煮八分钟，然后关火，盖好盖儿焖两分钟，直到面条没有硬芯就可以了。 第四步：面条煮好后捞出，再淋上几滴食用油拌匀。（这时再放一点油，主要是为了防粘。所以，油量不用太多，几滴即可。）
面条的配方比例与做法?
面条预制： 1.取高筋面粉3斤加入清水400克、鸡蛋3个充分和匀，再加入食盐少许，揉匀后盖湿纱布饧30分钟以上。 2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮，表面撒一层玉米粉，折叠后切成韭叶宽的面条。 做法：