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蒸螃蟹的正确方法蒸?
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。 第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
蒸螃蟹做法?
主料 大闸蟹4只 辅料 姜片适量，葱适量 做法步骤： 1. 大闸蟹用水浸泡一会儿。 2. 用小芽刷正反两面刷洗干净。 3. 蒸锅内加水、倒点料酒。 4. 将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。 5. 盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。 6. 蒸好的螃蟹岀锅了。 7. 将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。 8. 蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁：鲜酱油+醋＋白糖+蒜末+葱末)。
家常蒸螃蟹教程?
原料 more 螃蟹 (两只) 食用油 适量 香油 少许 葱姜 适量 蒜 两瓣 味极鲜酱油 适量 醋 适量 1/选择新鲜螃蟹两只。 2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。 3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。 4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。 5/蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，放入小碗中。 6/倒入味极鲜酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成料汁。 7/十分钟过后，蒸好的螃蟹变成了红色。 8/倒出多余的水分，配上料汁就可以食用了。 9/既鲜又美味。 10.美味又好吃的蒸螃蟹最正宗的做法完成开吃了。 分
活的螃蟹怎么蒸?
1 把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中。 2 把适量的姜切成丝，备用。 3 盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝。 4 再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝。 5 蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。盖上锅盖。 6 起火，烧开水后，再大火蒸15分钟。美味的螃蟹就蒸好了。
活的螃蟹怎么蒸?
蒸螃蟹一定要冷水上锅蒸。这样在慢慢加热的过程中，螃蟹不会一下子感觉很烫，会受热均匀慢慢蒸熟，类似过“温水煮青蛙”的原理。 如果热水直接蒸，螃蟹一下子接触热气，会在蒸锅中挣扎而导致蟹腿断掉。 根据螃蟹的大小适当调节时间，最好是蒸10-15分钟，这样的螃蟹味道最鲜美，时间长螃蟹肉质会比较柴，口感不好
蒸螃蟹的做法和吃法?
用料 螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升 步骤 1 梭子蟹几只，清洗干净。 步骤 2 多切一些姜片备用。 步骤 3 蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。 步骤 4 蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。 步骤 5 姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。 步骤 6 大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！
怎么样蒸螃蟹?
怎样蒸螃蟹？ 螃蟹用刷子洗干净，把螃蟹的脚都咋好，锅里面放水放蒸格，把水烧开以后，再把螃蟹放在蒸格上面，螃蟹的壳朝下，肚子朝上，这样蒸出来，螃蟹是很好的，时间不能长，十分钟就可以了，蒸螃蟹时，水是开水，所以螃蟹只能蒸十分钟就可以出锅了
螃蟹蒸多长时间熟清蒸螃蟹怎么吃?
15~20分钟左右。 螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟的时间，使用高压锅只需8分钟的时间，使用普通的锅蒸螃蟹，在3两以下的开锅后需要再蒸10分钟的时间，3～4两的螃蟹需开锅后蒸12分钟的时间，每增加一两需要增加2分钟的时间。只要控住时间在该范围内，就会很好吃。 螃蟹怎么吃 吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。